Recetas tradicionales

Frijoles griegos tradicionales

Frijoles griegos tradicionales

Remojamos los frijoles por la noche.

Al día siguiente lo metemos en la olla con agua y lo dejamos hervir.

Cambia el agua, corta la cebolla en trozos pequeños, la zanahoria por la mitad, luego la fruta, el apio más grande, agrega la sal, el caldo y el aceite.

Deja que hierva todo hasta que espese.

¡¡Gran apetito !!


Cómo hacer frijoles batidos

Frijoles se lavará bien bajo un chorro de agua fría, luego se hervirá en agua caliente y, después de que hierva, el agua se escurrirá, hirviendo con otra agua tibia.

cirugía se repetirá desde 2-3 veces, siendo esto necesario para eliminar la aparición de flatulencias (hinchazón y gases).

En el último agua, hervirá zanahoria limpiado y cortado en rodajas, una cebolla pequeña finamente picado y un polvo de sal, hirviendo unos 60 minutos (si no se remojará desde la noche).

Opcional, hervir frijoles frijoles más rápido, puedes usar eso olla de maravilla (pero esto es opcional).

Cuando frijoles frijoles estará bien cocido, se escurrirá (no se tirará agua, porque habrá que batir los frijoles en caso de que esté demasiado seco, si es necesario se usará), pondrá en licuadora junto con las verduras cocidas (en su defecto se puede pasar por la picadora ), adicional aceite vegetal poco a poco como mahonesa, hasta que se vuelva espumosa (si está demasiado seca, puedes agregar un poco del agua en la que hirvió).

Al gusto, se agregará ajo machacado, sal y pimienta.

En una sartén de teflón con 2 cucharadas de aceite vegetal se endurecerá 2 cebollas escamas limpias y cortadas (ya que se volverán translúcidas), luego extinguidas con pasta de tomaterevolviendo hasta que se disuelva en la cebolla sazonada.

Opcional, sobre cebolla frita también se puede agregar una cucharadita de pimentón / pimiento picante.

Frijoles combinados se colocará en una bandeja, decorada con cebolla frita y servido en la mesa con tostadas y encurtidos.


Cómo hacer judías verdes bajas

Pelar la cebolla y picar finamente.
Poner los tomates en agua hirviendo durante un minuto para quitarles la piel fácilmente y luego picarlos finamente.
Los frijoles se limpian y se lavan. Luego se corta, si las vainas son largas.
Pon la cebolla, los frijoles, el tomate finamente picado y el pimiento finamente picado en agua.
Luego agregue agua dependiendo de la cantidad de salsa que desee y hierva durante unos 15 minutos.
Al final, agregue las verduras finamente picadas, el ajo machacado, la sal y el aceite.


Las redes de comunicaciones móviles 5G están a punto de ser reguladas legalmente

Las redes de comunicaciones móviles 5G de alta velocidad están a punto de ser reguladas legalmente y pronto podrían convertirse en una realidad también en Rumanía.

El proyecto de ley está en la agenda del Senado hoy para la votación final. Es el último paso antes de que la ley vaya a Cotroceni para su promulgación. Además de Internet de alta velocidad, la ley traería redes de comunicaciones más seguras: introduciría muchos filtros en los proveedores de equipos y podría excluir al gigante chino Huawei del mercado de telecomunicaciones rumano.

El proyecto de ley iniciado por el gobierno estipula que todas las empresas que venden equipos o software específico para la tecnología 5G, necesitarán una aprobación de conformidad emitida por CSAT. El documento, adoptado recientemente por la Cámara de Diputados en la modalidad de Gobierno, tiene como objetivo adoptar medidas en cuanto a la autorización de los productores de tecnologías, equipos y programas de software, a través de los cuales se prestan servicios 5G, con el fin de prevenir y eliminar riesgos y vulnerabilidades. a la seguridad nacional y la defensa del país. Los senadores de cuatro comisiones también aprobaron el viernes el informe de admisión de este documento, que ingresa hoy al debate del Pleno del Senado como órgano de decisión. Dijeron que el proyecto de ley era una solución a las amenazas y vulnerabilidades de la seguridad nacional en el lado de las comunicaciones. Los únicos que se opusieron al proyecto de ley en las comisiones reunidas del Senado fueron los parlamentarios de AUR, que demostraron que Rumanía podía entrar en el procedimiento de infracción. Para este momento está prevista una sesión de los líderes del Parlamento. En la agenda hay un memorando interno sobre la visita al Palacio del Parlamento del presidente del Estado de Israel, Reuven Rivlin, que tendrá lugar el miércoles. Mañana estará en Rumanía, durante una visita de estado.


Zacusca griega para el invierno: ¡un refrigerio maravilloso de frijoles y verduras!

Hoy te ofrecemos una maravillosa receta de zacusca griega, que se prepara con frijoles y verduras. ¡Prepáralo y disfrútalo con tus seres queridos!

INGREDIENTE:

-½ vaso de azúcar o menos

-2 cucharaditas de pimienta negra molida

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Remoje los frijoles en agua durante la noche.

3. Mientras los frijoles están hirviendo, prepare los demás ingredientes. Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua hirviendo durante 30 segundos, luego pelarla.

4. Picar los tomates pelados y sofreírlos en una sartén.

5. Combine los frijoles hervidos y los tomates fritos en un caldero grande. Pon la olla al fuego para que su contenido empiece a hervir.

6. Freír los pimientos morrones picados.

7. Agregue los pimientos fritos a la olla de frijoles.

8. Sofreír la cebolla y agregarla a la olla.

9. A continuación, sofreír las zanahorias y añadirlas a la olla.

10. Hervir todos los ingredientes en una cacerola a fuego muy lento. Agrega azúcar, sal, pimienta negra, aceite y vinagre. Revuelva y pruebe.

11. Picar las verduras y moler el ajo.

12. Agréguelas a la olla y continúe cocinando a fuego lento. No olvide revolver para que no se queme. Deben transcurrir al menos 2 horas desde el inicio de la cocción de las verduras en la olla.

13. Coloque la zacusca caliente en frascos esterilizados, sellándolos herméticamente.

14. Gire los frascos con la tapa hacia abajo y envuélvalos en un edredón durante la noche. Luego guárdalos en la despensa.


Ensalada griega, receta sencilla

Ensalada griega, receta sencilla y rápida, una ensalada con tomates, pimientos, pepinos, queso y aceitunas. Se hace rápido y es delicioso, se sirve como entrante o puede ser una cena o desayuno repleto de vitaminas. Receta en video paso a paso.

Ensalada griega, receta sencilla y rápida

Una ensalada es bienvenida en cualquier momento, en cualquier época del año, pero en verano, cuando hace mucho calor afuera y no tienes ganas de cocinar, es la comida perfecta & # 128578

Hago todo tipo de ensaladas, una más sabrosa que la otra. Se pueden servir como base, para una comida ligera o como entrante.

En las comidas festivas, si prepara algunos platos con varias ensaladas, no solo la comida se verá muy bien (las ensaladas tienen colores alegres), sino que todo le costará mucho menos y los invitados estarán encantados con la abundancia de platos. & # 128578

La ensalada griega, una receta sencilla y rápida, es, como su nombre indica, una ensalada de origen griego. Se encuentra en el menú de cualquier restaurante griego, se puede servir como entrada o como base, para una comida ligera.

Siempre hago un plato generoso y como 3-4 personas para el almuerzo o la cena. No necesitamos nada más, es más que suficiente. Mi esposo y yo comemos sin pan y realmente no sentimos la necesidad de pan. Esta ensalada es muy abundante. & # 128578

Específicos para esta receta son queso feta, aceitunas y orégano. Te recomiendo que pruebes otras recetas de mi blog, algunas de mis favoritas son la ensalada oriental y la ensalada de berenjena. Pero, encontrarás muchas otras recetas, para todos los gustos y bolsillos.


FASOLATHA - SOPA DE FRIJOLES GRIEGOS

• 500 g de frijoles blancos pequeños (se dejan en remojo durante la noche)
• 1 cebolla grande picada
• 2 zanahorias cortadas en cubitos o rodajas
• 1 pieza de apio apio
• 150 g de tomates frescos en un rallador (o enlatados)
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 150 ml de aceite de oliva (preferiblemente virgen extra)

Fasolatha es una sopa cremosa de frijoles de origen griego. Este plato es barato y sabroso. Si quieres ser como los griegos, no uses alimentos enlatados, solo vegetales frescos o conservados en casa.

Cómo preparar fasolatha - sopa de frijoles griegos

1. Hervir los frijoles en agua hirviendo. Hervir durante 3-4 minutos y luego desechar el agua. Colar los frijoles y reservar.

2. En una olla grande, agregue todos los ingredientes excepto los tomates, la pasta de tomate y el aceite de oliva.

3. Verter 3 litros de agua sobre las verduras y hervir a fuego fuerte.

4. Cuando alcance el punto de ebullición, baje el fuego a medio y continúe cocinando hasta que los frijoles hayan hervido (a veces puede tardar hasta 2 horas, dependiendo de los frijoles).

5. Agregue los tomates frescos, la pasta de tomate y el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.

6. Cocine por otros 30 minutos hasta que la sopa se vuelva espesa y cremosa, teniendo cuidado de revolver de vez en cuando para evitar que las verduras se peguen al fondo de la olla.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Enjuague la carne de cerdo en agua caliente y hiérvala en agua fría. Retire la espuma que se forma en el camino. Mientras tanto, limpiar las verduras y lavar, luego picar. Lavar y picar las verduras.

Enjuague los frijoles precalentados y déjelos hervir en agua tibia. Agrega las hojas de laurel, un poco de sal, pimienta, papa, tomillo, 2 zanahorias, apio y chirivías. El resto de las verduras se ponen en el rallador para sofreírlas ligeramente en una sartén con un poco de aceite, para intensificar los sabores.

Cuando la carne esté cocida y se desprenda del hueso, escurrir y picar en cubos. Colar el agua en la que hirvió, añadir la carne y los frijoles del otro bol, con toda el agua, pero quitar las hojas de laurel y la patata. Después de que las verduras se hayan endurecido un poco, agregue el pimentón picante, el pimentón dulce, el comino molido, el estragón picado y el eneldo.

Revuelva para liberar los sabores, luego agregue los frijoles escurridos en jugo y la carne de cerdo. Agrega el jugo de tomate y agrega un poco más de jugo. Deje que los frijoles hiervan a fuego lento durante 8-10 minutos, luego colóquelos en platos. Coloca el frijol ahumado reinterpretado en dos partes, y en el medio separa con dos ramitas de cebolla verde, y entre ellas una copa de brandy, para que luzca más rústica.


Plato de frijoles con sésamo. Listo en solo 15 minutos

La comida de frijoles se considera un alimento tradicional en muchos países, con cientos de versiones en todo el mundo. Los franceses lo llaman cassoulet y lo cocinan con pato. A la cocina mediterránea se le añaden mariscos o pescados.

En Sudamérica existen versiones con carne de res o diferentes tipos de embutidos. Los vegetarianos simplemente renuncian a la carne y agregan varias especias y verduras para realzar su sabor.

Como te he dicho en otros posts, tengo días en los que como vegetariano para mantener una dieta equilibrada.

Hoy, siendo uno de esos días, elegí hacer la versión vegana de la receta de frijoles, con un toque especial: le agregué sésamo.

Pero para los que no quieran renunciar a la carne, siempre se les puede agregar un chorizo, cortado en rodajas gruesas, que aportará un sabor extra que satisfará hasta al más carnívoro de ustedes.

Puedes disfrutarlo caliente, porque los sabores de los ingredientes utilizados se intensifican y puedes hacerlo tan picante como quieras (según el gusto), eligiendo más o menos pimientos picantes.

Se puede hacer con cualquier tipo de frijoles, y para acortar el tiempo de cocción utilicé frijoles precocidos.

La forma en que servimos este plato de frijoles deja espacio para la imaginación.

Usé un cuenco de metal que sirve comida india, especialmente curry, pero también puedes usar otro enchapado como un plato plano, un cuenco de barro, al que puedes agregar unas rebanadas de tostada con sabor a ajo, que van muy bien con esta comida y agrega una textura crujiente.

Más recetas vegetarianas:

Estoy convencido de que los veganos apreciarán mucho esta receta. Si quieres ver más recetas vegetarianas, echa un vistazo a la categoría Vegetariana, en la sección Recetas.


Cocina griega

Grecia es un país del sur, y esto implica la existencia de frutas, verduras y verduras variadas llenas de vitaminas y minerales durante todo el año. Además, prácticamente todos los platos de la cocina griega se elaboran con aceite de oliva muy beneficioso para nuestro organismo.

La cocina en Grecia se distingue por una impresionante variedad de platos que gozan de gran popularidad en los países europeos.
Un lugar importante en la dieta de los griegos lo ocupa el pescado y el marisco. En Grecia encontrarás una gran variedad de platos elaborados a partir de todo tipo de criaturas marinas: camarones, calamares, pulpos, cangrejos, mejillones, ostras, langostas, langostas, etc.
Tradicionalmente, el pescado al horno, frito o frito se sirve con una maravillosa salsa de aceite de oliva y jugo de limón - "ladolemono".

Cocina en Grecia

Según las costumbres griegas, en la cocina de Grecia, los huéspedes de una taberna tienen la oportunidad (y esto siempre es bienvenido) de entrar a la cocina y elegir el pescado que les guste o cualquier otro ingrediente que se preparará posteriormente, teniendo en cuenta a todos los clientes. deseos. En particular, los mariscos se preparan en "psarotaverne" (restaurantes de pescado). Por lo general, la mayoría de ellos están en la playa.
En cuanto a las carnes y verduras, los griegos las cocinan, añadiéndoles diversas especias: cebolla, ajo, perejil, menta, pimienta, limón y otras.
La cocina en Grecia se distingue por uno de los platos de carne más populares, como el suvlaki (brochetas de carnero o cerdo), así como otras delicias preparadas sobre asado o carbón.

Cocina en Grecia

El primer plato (sopa o caldo) en Grecia no es muy popular. Esto puede deberse al clima cálido. Sin embargo, en las tabernas tradicionales griegas, entre los elementos de la carta podemos ver sopas o cremas. La sopa más barata y común entre semana se considera "fasolada", sopa de frijoles, preparada según una receta tradicional, así como "falsificaciones", sopa de lentejas, adorada por todos los griegos.
Además, en Grecia se consume con mucho gusto sopa de arroz preparada con sopa en la que se hierve un pollo, al que se le añade un huevo batido y zumo de limón («kotosupa me avgolemono»), así como «vrasto» - sopa de ternera .
El té griego es una bebida rara y extraña que solo recuerdan cuando tienen un resfriado.
Entre las bebidas calientes, los griegos prefieren el aromático café "ellinikos", hervido según una receta tradicional oriental, sin aditivos. El café se usa para beber en pequeños sorbos, prolongando el placer y consumiendo agua mientras tanto. En cualquier café puede pedir "vari gliko" - café duro y dulce, "metrio" - café medio, menos fuerte y moderadamente dulce, y "sketo" - café con fuerza media y sin azúcar agregada.

Cocina en Grecia

Hablando de la cocina tradicional griega, hay que mencionar los excelentes productos de repostería, cuyo aroma reina en todas las calles de las ciudades griegas.
Paradójicamente, estés donde estés, en cualquier calle, puedes echar un vistazo y encontrarás tabernas, asadores, cervecerías, cafés o bares por todas partes.
Puede tener la impresión de que toda Grecia está llena de mesas, y los anfitriones hospitalarios de los lugares están esperando con los brazos abiertos a sus visitantes solo para que los invitados puedan apreciar objetivamente el dominio insuperable de los anfitriones.
La forma en que los griegos prefieren pasar su tiempo libre por la noche es visitando las tabernas, sobre todo en los días no laborables, en compañía de amigos o familiares. Por lo general, en las tabernas hay un ambiente relajado y positivo. La mayoría de las veces aquí se bebe cerveza o "uso" (licor de anís griego) y, por supuesto, la famosa "retsina" - vino seco, empapado en resina de coníferas.

Cocina en Grecia

Los restaurantes y tabernas funcionan entre las 12-16 y las 20-24, algunos incluso hasta las 2 p.m.


Video: Receta de fasolada. La sopa de alubias Frijoles griega. (Enero 2022).