Recetas tradicionales

Papas asadas con parmesano

Papas asadas con parmesano

Cocinar las papas en una rejilla de alambre permite que el aire caliente circule a su alrededor, por lo que se vuelven más crujientes.

Ingredientes

  • 3 libras de papas baby Yukon Gold, cortadas a la mitad
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 4 onzas. parmesano finamente rallado
  • ¾ taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Preparación de recetas

  • Coloque una rejilla en el tercio superior del horno; precalentar a 400 °. Mezcle las papas y el aceite en un tazón grande; Condimentar con sal y pimienta. Coloque las papas, con el lado cortado hacia arriba, sobre una rejilla de alambre colocada dentro de una bandeja para hornear con borde; cuenco de reserva. Ase hasta que estén dorados y bien cocidos, de 30 a 35 minutos. Transfiera a un tazón; revuelva con parmesano. Vuelva a colocar las papas en la rejilla y ase hasta que el parmesano esté dorado y crujiente, de 10 a 12 minutos.

  • Mezcle las papas en el mismo tazón con el perejil, el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Cubra con ralladura de limón justo antes de servir.

, Fotos de William Abranowicz

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 410 Grasa (g) 23 Grasa saturada (g) 8 Colesterol (mg) 30 Carbohidratos (g) 31 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 0 Proteína (g) 16 Sodio (mg) 550 Sección de revisiones

    • 3 libras de papas baby Yukon Gold, cortadas a la mitad
    • 1/2 taza de aceite de oliva
    • Sal kosher, pimienta recién molida
    • 4 onzas de parmesano finamente rallado
    • 3/4 taza de perejil fresco picado de hoja plana
    • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
    • 1 cucharada de jugo de limón fresco
    • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
    1. Coloque una rejilla en el tercio superior del horno, precaliente a 400 ° F. Mezcle las papas y el aceite en un tazón grande, sazone con sal y pimienta. Coloque las papas, con el lado cortado hacia arriba, sobre una rejilla de alambre colocada dentro de un tazón de reserva de bandeja para hornear con borde. Ase hasta que esté dorado y bien cocido, 30 & # 821135 minutos. Transfiera a un tazón y mezcle con parmesano. Regrese las papas a la rejilla y ase hasta que el parmesano esté dorado y crujiente, 10 & # 821112 minutos.
    2. Mezcle las papas en el mismo tazón con el perejil, el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Cubra con ralladura de limón justo antes de servir.

    Patatas Asadas con Ajo y Parmesano

    Producir: 6 porciones

    tiempo de preparación: 10 minutos

    hora de cocinar: 30 minutos

    Tiempo Total: 40 minutos

    ¡Estas papas mantecosas con ajo se mezclan con la bondad de parmesano y se asan a la perfección crujiente y tierna!

    Ingredientes:

    • 3 libras de papas rojas, cortadas por la mitad
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 5 dientes de ajo picados
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 1/2 cucharadita de orégano seco
    • 1/2 cucharadita de albahaca seca
    • 1/3 taza de queso parmesano recién rallado
    • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
    • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 2 cucharadas de hojas de perejil picadas

    Direcciones:

    1. Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cúbrala con spray antiadherente.
    2. Coloque las papas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Agrega aceite de oliva, ajo, tomillo, orégano, albahaca y sazona con parmesano con sal y pimienta al gusto. Revuelva suavemente para combinar.
    3. Coloque en el horno y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Agregue la mantequilla hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto.
    4. Sirva inmediatamente, adornado con perejil, si lo desea.

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    ¿Qué tipo de papa debo usar?

    solía piel roja patatas para esta receta. ¿Por qué? Estas papas son cerosas pero firmes, se cocinarán hasta que estén suaves pero conservarán su forma y tendrán la cantidad justa de sabor. ¡A mí también me encanta dejar la piel de estas patatas! No son demasiado espesos o amargos. Añaden un pequeño toque de frescura. Podrías llamar a estos los Encerrada dorada de patatas.

    Otras opciones que puede utilizar son:

    • Patatas pequeñas, dejadas enteras o cortadas por la mitad
    • Patatas alevines
    • Yukon Gold
    • Potaotes azul / morado

    Preparación

    Mezcle cuatro cucharadas de aceite de oliva, albahaca, chalotes y ajo en el procesador hasta que quede suave.

    Sazone la salsa de albahaca al gusto con sal y pimienta. (Se puede preparar con ocho horas de anticipación. Tape y refrigere).

    Precaliente el horno a 400 ° F. Rocíe una bandeja para hornear grande con spray antiadherente. Mezcle todas las papas Creamer con cuatro cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón grande para cubrir.

    Transfiera a una bandeja para hornear preparada. Ase las patatas hasta que estén casi tiernas, unos 35 minutos.

    Vierta la salsa de albahaca sobre las papas y revuelva para cubrir. Continúe asando las papas hasta que estén doradas y tiernas cuando las pinche con una brocheta, unos 20 minutos más.

    Transfiera las papas a un tazón para servir. Agregue el queso y revuelva para cubrir.

    Mezcle cuatro cucharadas de aceite de oliva, albahaca, chalotes y ajo en el procesador hasta que quede suave.

    Sazone la salsa de albahaca al gusto con sal y pimienta. (Se puede preparar con ocho horas de anticipación. Tape y refrigere).

    Precaliente el horno a 400 ° F. Rocíe una bandeja para hornear grande con spray antiadherente. Mezcle todas las papas Creamer con cuatro cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón grande para cubrir.

    Transfiera a una bandeja para hornear preparada. Ase las patatas hasta que estén casi tiernas, unos 35 minutos.

    Vierta la salsa de albahaca sobre las papas y revuelva para cubrir. Continúe asando las papas hasta que estén doradas y tiernas cuando las pinche con una brocheta, unos 20 minutos más.


    Preparación

    Cocine parcialmente las papas pequeñas en un recipiente apto para microondas con tapa y una cucharada de agua con sal durante aproximadamente 3 a 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar.

    Una vez enfriado, córtelo por la mitad. Coloque en un recipiente limpio de acero inoxidable y rocíe con la mantequilla derretida. Espolvorea el queso parmesano. Mezcle hasta que todas las papas estén cubiertas con mantequilla y parmesano.

    Coloque en una bandeja para hornear antiadherente y hornee en un horno caliente a 425 ºF durante aproximadamente 20 a 30 minutos. Dale la vuelta a las patatas al menos una vez mientras cocinas.

    Una vez que las papas estén doradas y el queso crujiente, retírelas del horno y colóquelas en una fuente para servir.

    Rocía con tu pesto favorito para completar este platillo.

    Cocine parcialmente las papas pequeñas en un recipiente apto para microondas con tapa y una cucharada de agua con sal durante aproximadamente 3 a 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar.

    Una vez enfriado, córtelo por la mitad. Coloque en un recipiente limpio de acero inoxidable y rocíe con la mantequilla derretida. Espolvorea el queso parmesano. Mezcle hasta que todas las papas estén cubiertas con mantequilla y parmesano.

    Coloque en una bandeja para hornear antiadherente y hornee en un horno caliente a 425 ºF durante aproximadamente 20 a 30 minutos. Dale la vuelta a las patatas al menos una vez mientras cocinas.

    Una vez que las papas estén doradas y el queso crujiente, retírelas del horno y colóquelas en una fuente para servir.


    Patatas bebé asadas con parmesano

    Patatas bebé asadas con parmesano: una guarnición deliciosa y fácil para cualquier época del año.

    Ingredientes

    • 1 y # 8542 onzas, peso de mantequilla
    • 1 y # 8542 onzas, peso de queso parmesano, rallado
    • 1 libra de papas pequeñas, lavadas y cortadas por la mitad
    • Polvo de ajo
    • Otros condimentos (romero, tomillo, albahaca, orégano, etc.), opcional

    Preparación

    2. Ponga la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Derretir la mantequilla durante unos segundos en el microondas. Una vez derretido, viértalo en una bandeja para hornear con borde y extiéndalo uniformemente por el fondo.

    3. Espolvoree queso parmesano sobre la mantequilla y luego espolvoree ligeramente otros condimentos por toda la mantequilla.

    4. Coloque las mitades de papa boca abajo sobre la mantequilla y los condimentos. Coloque en horno precalentado y hornee por 30 a 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar las patatas durante 5 minutos antes de sacarlas de la sartén.


    Papas Asadas con Parmesano

    Crujiente por fuera y esponjoso por dentro, es una receta de papa perfecta para cualquier día de la semana. Fáciles de preparar y con ingredientes que probablemente ya tenga en casa, las papas asadas con parmesano se convertirán en las favoritas de los hogares debido a su gran sabor y la facilidad para hacerlas. Condimentado con ajo y cebolla en polvo, los sabores simples se hornean en las papas haciendo que cada bocado sea excepcional. Invite a su familia a una de las mejores recetas de patatas.


    Para obtener más recetas de Sherron, consulte su página de perfil de Foodie destacado.

    Ingredientes

    • 8 a 10 papas doradas y rojas, en cuartos
    • 1 barra de mantequilla
    • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
    • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
    • 1 cucharadita de sal
    • Pimienta al gusto
    • 2 cebollas grandes

    Instrucciones

    Precaliente el horno a 400 grados f.

    En un tazón mezcle las papas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

    En una bandeja de horno grande, derrita la barra de mantequilla.

    Espolvoree el queso parmesano sobre la mantequilla derretida.

    Agregue las papas a la bandeja para hornear galletas. Espolvoree cebollas en rodajas entre las papas para que toda la bandeja para hornear esté cubierta con papas o cebollas.

    Hornee por 30 minutos, luego dé vuelta a las papas y cebollas. Hornee por otros 30 minutos hasta que estén dorados.

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    El propietario de los derechos de la imagen sigue siendo el propietario de la imagen y la carga de su imagen a Prime Publishing no transfiere la propiedad.


    Patatas Asadas con Ajo y Parmesano

    Ingredientes

    • 6 papas rojizas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de sal kosher
    • 8 dientes de ajo, cortados en cubitos
    • ¼ taza de queso parmesano rallado
    • ¼ taza de perejil fresco

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 400 grados Farenhight.
    2. Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue las papas y cocine durante 6-7 minutos, hasta que un tenedor pueda perforar fácilmente. Vierta las patatas por un colador para eliminar toda el agua.
    3. Coloque las papas en una bandeja para hornear grande y cubra con aceite de oliva y sal kosher. Con las manos, mezcle las papas para cubrirlas completamente con aceite de oliva. Hornee por 30-40, volteando las papas de vez en cuando, hasta que todos los portaobjetos estén dorados. Espolvorear el ajo picado por todas las patatas, durante los últimos 5 minutos de cocción.
    4. Una vez que las papas estén completamente cocidas, transfiéralas a un tazón grande. Cubra con queso parmesano y perejil. Mezcle la mezcla y sirva.

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    Eitan Bernath es un chef de 19 años, creador de contenido de comida y estilo de vida, animador, personalidad televisiva y emprendedor, mejor conocido por sus videos virales en las redes sociales que muestran su experiencia culinaria y su cautivadora personalidad.