Recetas tradicionales

Receta de sándwich de pechuga a la barbacoa con pan y mantequilla encurtidos

Receta de sándwich de pechuga a la barbacoa con pan y mantequilla encurtidos

Ingredientes

  • 1 libra de pechuga cocida, rallada o cualquier asado sobrante
  • 1 taza salsa diablo
  • 12 pan y mantequilla o encurtidos de nevera
  • 4 bollos de hamburguesa o bollos de brioche, tostados

Direcciones

Triture la pechuga o la carne asada en trozos de una pulgada de largo y colóquela en una sartén grande con unas cucharadas de agua o caldo de res. Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté bien caliente. Mientras tanto, corte los panecillos por la mitad y unte cada rebanada con mantequilla. Colóquelos, con la mantequilla hacia abajo, en una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio hasta que estén bien tostados, pero no quemados. Déjalos a un lado.

Cuando la carne esté bien caliente, agregue 1 taza de salsa diablo y mezcle bien para combinar. Divida la carne deshebrada entre los cuatro bollos tostados y agregue 3 encurtidos de refrigerador si lo desea. Sirva inmediatamente y disfrútelos con su ensalada de col favorita y unas papas fritas.


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Estos sándwiches son realmente deliciosos y fáciles de hacer.

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Fuente: www.adventuresofanurse.com

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Fuente: s3-media2.fl.yelpcdn.com

Me gusta servirlos con tazones grandes de sopa de verduras humeante y pepinillos encurtidos a un lado. Las freidoras utilizan aire caliente para freír alimentos. Todos sabemos a estas alturas que amo mi freidora, ¿verdad? Necesita cocinar más de lo que dice la receta. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Fuente: cdn1.savoringtoday.com

Estos sándwiches son realmente deliciosos y fáciles de hacer. Receta de rollo de huevo reuben de la freidora que es crujiente y está llena de carne en conserva, queso suizo derretido y chucrut. Terbaik buruh hidup sehat, amigo. 17 comentarios sobre patatas fritas de nabo al horno (+ airfryer). Las freidoras utilizan aire caliente para freír alimentos.

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Fuente: s3-media4.fl.yelpcdn.com

17 comentarios sobre papas fritas de nabo al horno (+ airfryer).

Las freidoras utilizan aire caliente para freír alimentos.

Invitados adicionales, o simplemente adicionales de cualquier manera, esta freidora fue cuidadosamente diseñada pensando en toda la familia.

Aquí se explica cómo hacer su propio sándwich de carne en conserva con aderezo ruso casero: coloque un sándwich en una sartén y cocine hasta que se dore y el queso se derrita, 3 minutos por lado.

Cara buat rebusan daun kelor plus jahe / wow kombinasi sakti daun kelor jahe status berkesan 2 facebook / 5 cara mengobati dahak berdarah terbukti untuk memudahkan penyajian ekstrak daun sirih, jangan lupa untuk menyaring air rebusan terlebih dahulu.

Fuente: www.organicauthority.com

Simplemente amplíelo para hacer más sándwiches, y cualquier aderezo adicional se mantendrá.

Las fuentes afirman que son una alternativa saludable a otros métodos de cocción, pero otros expresan su preocupación por la toxicidad y los riesgos de cáncer.

17 comentarios sobre papas fritas de nabo al horno (+ airfryer).

Fuente: s3-media3.fl.yelpcdn.com

Me gusta servirlos con tazones grandes de sopa de verduras humeante y pepinillos encurtidos a un lado.

Crujiente por fuera y derretido por dentro, querrás.

Las fuentes afirman que son una alternativa saludable a otros métodos de cocción, pero otros expresan su preocupación por la toxicidad y los riesgos de cáncer.

Fuente: s3-media1.fl.yelpcdn.com

Patatas fritas de nabo al horno (+ airfryer).

Fuente: www.adventuresofanurse.com

Las freidoras utilizan aire caliente para freír alimentos.

Fuente: www.krazykitchenmom.com

Sándwiches ruben de air freyer:

Si todavía no te convence air fryer y estás pensando en buscar un producto parecido, aliexpress es un buen lugar para comparar precios y vendedores.

Las freidoras utilizan aire caliente para freír alimentos.

Un sándwich Reuben es mucho más que otro sándwich de pastrami.

4 rebanadas de pan de centeno 8 cucharaditas de aderezo ruso o mil islas 4 oz cocido.

Fuente: whatscookingamerica.net

¡Listo en solo unos minutos y usa menos mantequilla que usar una sartén!

Fuente: s3-media1.fl.yelpcdn.com

Pruebe un sándwich tostado que tenga mucho queso pegajoso, tal vez un poco de jamón y tostadas en la freidora.

Fuente: s3-media1.fl.yelpcdn.com

¡A veces no hay nada como un buen sándwich reuben desordenado!

Fuente: s3-media2.fl.yelpcdn.com

Estos sándwiches son realmente deliciosos y fáciles de hacer.

Fuente: s3-media3.fl.yelpcdn.com

Las freidoras utilizan aire caliente para freír alimentos.

Aquí se explica cómo hacer su propio sándwich de carne en conserva con aderezo ruso casero: coloque un sándwich en una sartén y cocine hasta que se dore y el queso se derrita, 3 minutos por lado.


Receta de encurtidos de pan y mantequilla con tutorial de enlatado al baño de agua

Prepare estos encurtidos crujientes de pan y mantequilla y aprenda cómo hacerlos estables en el estante para su despensa.

Receta de encurtidos de pan y mantequilla con tutorial de enlatado al baño de agua

Hoy, comparto una deliciosa Receta de encurtidos de pan y mantequilla que puede almacenar directamente en su refrigerador. Si desea que estos encurtidos sean estables para el almacenamiento a largo plazo, incluyo un tutorial paso a paso de enlatado al baño de agua para que pueda guardar sus encurtidos en su despensa extendida.

El origen de los encurtidos de pan y mantequilla

¿De dónde obtuvieron el nombre Bread and Butter Pickles, si no contienen pan o mantequilla? Bueno, cuando era niña, mi mamá, que vivió durante la Gran Depresión de la década de 1930, me contó lo que ella creía que era el origen del nombre.

Las personas que podían cultivar hortalizas estaban seguras de cultivar pepinos porque esta hortaliza era fácil de cultivar y generaría una cosecha abundante para su familia. Una vez que cosecharon los pepinos, los cocineros caseros los envasarían para que no se vieran en los estantes y proporcionaran alimentos a sus familias durante los meses de invierno.

Y el nombre Resulta que las madres amorosas, que estaban tratando de hacer todo lo posible con la comida limitada que tenían, preparaban sándwiches para su familia que eran una simple combinación de pan y mantequilla & # 8230 y lo adivinaste & # 8230 ¡pepinillos! Estos tres ingredientes hicieron un sándwich sabroso y abundante en tiempos difíciles.

Sabrosos encurtidos con cualquier comida

Hasta el día de hoy, los encurtidos de pan y mantequilla siempre son bienvenidos cuando se sirve una hamburguesa o un sándwich de fiambre. Y son un gran acompañamiento para cualquier carne pesada o comida cargada de grasa. Gracias a todo el vinagre (uno de los ingredientes de mi receta imprimible), los encurtidos ayudan a que las comidas ricas sean más digeribles. Como resultado, estos encurtidos son el condimento perfecto para servir con cualquier comida tradicional en el almuerzo o la cena.

Poder o no poder

Si es nuevo en el envasado de alimentos, el envasado al baño de agua es el lugar más fácil para comenzar. Ciertamente puede usar una envasadora al baño de agua, pero realmente no necesita ningún equipo especial. Como comparto en el video de mi receta, una simple olla hará el truco. Además, proporciono muchos otros consejos y trucos para el éxito del envasado en baño de agua, incluida una explicación clara de lo que significa exactamente apretar los anillos (bandas) para envasar en la yema de los dedos.

Poder hacer que sus encurtidos sean estables en el estante libera mucho espacio en su refrigerador. Además, enlatar su comida le brinda un suministro de encurtidos que pueden durar hasta 18 meses en su despensa extendida.

Pero, ¿qué pasa si no está listo para embarcarse en una aventura de enlatado en casa? No hay problema. Una vez que saques los pepinillos, no tienes que bañarlos con agua. Simplemente use la tapa que vino con su frasco, si está usando un frasco reciclado, o use un frasco de conservas con una tapa de almacenamiento (en lugar de una tapa y un anillo de enlatado) para sellar sus frascos. Luego sigue adelante y coloca tus pepinillos en tu refrigerador. Deberían durar unos buenos seis meses, pero como son tan sabrosos, sospecho que se consumirán mucho antes.

Más vídeos de conservas y encurtidos

Ahora que ha aprendido a hacer encurtidos de pan y mantequilla, pruebe estos encurtidos rápidos que pueden estar listos en poco más de una hora.

Si quieres probar la fermentación de verduras, mira los siguientes videos donde comparto el secreto de los encurtidos crujientes fermentados con lacto y cómo hacer chucrut, col lombarda, salsa y giardiniera, un sabroso plato de verduras en escabeche italianas.

Y cuando esté listo para probar suerte en enlatar más alimentos caseros, mire estos videos donde comparto cómo enlatar tomates triturados y mermelada casera. Ambas recetas son maravillosos alimentos básicos para su despensa de alimentos tradicionales.

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Bocadillos

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sándwiches favoritos aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

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Cuando Popeyes debutó con su nuevo sándwich de pollo crujiente el 12 de agosto de 2019, la compañía no estaba preparada para la erupción de videos en las redes sociales que comparaban el nuevo sándwich con el clásico sándwich de pollo de Chick-fil-A. Como resultado de la campaña viral instantánea aparentemente no planeada en la que Popeyes casi siempre emerge como el ganador, los clientes pululaban por las tiendas y esperaban en largas filas para probar el ahora famoso sándwich. El rumor continuó creciendo día a día, y solo dos semanas después de su debut, el sándwich se había agotado, un mes antes de lo previsto.

Pero agotado o no, no necesita Popeyes para obtener la excelente combinación de sabor de la pechuga de pollo empanizada con suero de leche crujiente, el bollo brioche suave con mantequilla, la mayonesa y los encurtidos. Afortunadamente, pude conseguir varios de los sándwiches antes de que se acabaran y creé una receta de imitación del sándwich de pollo Popeyes para que ahora pueda saber cómo hacer el sándwich de pollo frito Popeyes en cualquier momento que desee. Con estos nuevos trucos podrás hacer en casa un pollo crujiente, sabroso, jugoso y tierno, como Popeyes, recubierto de un empanado espeso y dorado con el mismo crujido ligero.

El secreto del pollo sabroso y húmedo es ponerlo en salmuera durante varias horas en una mezcla picante de suero de leche, salsa de pimienta, sal y MSG. El suero de leche es ligeramente ácido, por lo que ayudará a ablandar el pollo sin hacerlo demasiado duro como los ácidos más duros, mientras que la sal realza el sabor (al igual que el MSG) y mantiene el pollo jugoso. El MSG (glutamato monosódico) es un aminoácido con un sabor a sal que en un momento se pensó que no era saludable, pero ahora se considera un aditivo culinario importante. Popeyes lo usa en su pollo porque proporciona un sabor sabroso esencial llamado "umami", y no se puede hacer un clon preciso sin él.

Para imitar el empanado ligero y crujiente, usaremos levadura en polvo en la harina. El polvo de hornear forma burbujas en la harina cuando el pollo se cocina para que el empanizado quede tierno y crujiente, en lugar de crujiente y denso. Descubrí que la harina con levadura automática funciona muy bien, ya que convenientemente ya tiene la cantidad justa de polvo de hornear y sal agregada. Pero no use una harina de levadura baja en proteínas como White Lily. Esa marca es increíble para las galletas, pero su bajo contenido de gluten hace que no se adhiera bien a las pechugas de pollo. Usé harina con levadura Gold Medal y funcionó muy bien. Si todo lo que tiene es harina para todo uso, también puede funcionar. He puesto medidas para usar harina para todo uso, además de polvo de hornear y sal, en los Tidbits a continuación. Si quieres patear tus Popeyes

Receta de imitación de Chicken Sandwich, clona la versión más picante reemplazando la mayonesa simple con mi truco fácil para la mayonesa picante Popeyes.

En marzo de 2020, Wendy's entró en la guerra de los desayunos de comida rápida con 18 nuevos artículos, y la estrella que surgió del grupo es el sueño de los amantes del tocino. El Breakfast Baconator ayudó a que Wendy's tuviera éxito en las ventas de comidas matutinas en medio de una pandemia, mientras otros comedores rápidos, como McDonald's, luchaban por la mañana.

El sustancial sándwich de amanecer de Wendy's está hecho con una empanada de salchicha cuadrada (por supuesto), un huevo frito, 2 rebanadas de queso americano y 6 rebanadas de tocino a la mitad. Eso es bueno allí mismo, pero cuando untas la deliciosa salsa de queso suizo ultrasecreta de Wendy en un bollo de brioche, obtienes algo realmente especial. Y llenando. ¡Todas las instrucciones de construcción están aquí, incluido un truco fácil para la salsa de queso suizo con solo 4 ingredientes!

Uno de los ingredientes, queso suizo Singles, es lo que nos permite hacer una salsa suave y no arenosa. Si no puede encontrar Singles, use cualquier otra marca de "producto" de queso suizo que contenga citrato de sodio. Ese es el ingrediente secreto que ayuda a que la salsa sea tan cremosa.

Encuentra más recetas de imitación de mi Wendy aquí.

Fue el creador de Pizza Hut's Stuffed Crust Pizza a quien se le ocurrió la idea de cocinar trozos de jarabe de arce en pequeños panqueques para un nuevo sándwich de desayuno dulce y salado que ofrece la cadena de comida rápida número uno del mundo. La idea de Tom Ryan se hizo realidad en 2003 cuando los McGriddle, con bollos de pastel a la plancha con sabor a arce, debutaron en el menú de desayuno de McDonald's, y el sándwich todavía se vende como pan caliente hoy en día.

Para hacer cuatro McGriddles clonados en casa, primero tendrá que producir ocho pasteles perfectamente redondos a la plancha con infusiones de dulces trocitos de arce. Las recetas que le indican cómo hacer caramelos duros con jarabe de arce para este truco no le dirán que los fragmentos rotos de caramelos duros no se derriten por completo cuando se cocinan los pasteles a la plancha, lo que da como resultado un crujido distintivo que no se encuentra en el producto real de McDonald's. Además, romper el caramelo de arce duro en pequeños trozos uniformes es difícil y complicado. Mi solución fue hacer un sabroso disco de goma de arce que pudiera cortarse en cubitos cuidadosamente pequeños y espolvorearse en la masa mientras se cocina.

Solo asegúrese de usar saborizante de arce en lugar de extracto de arce para la goma de arce. El saborizante de arce tiene un sabor más intenso que el extracto y el color caramelo marrón oscuro hará que los trozos de arce parezcan jarabe para panqueques. También necesitará uno o dos anillos de 3½ pulgadas para hacer pasteles a la plancha del tamaño perfecto para sus clones.

Esta receta duplica la versión de tocino del sándwich, pero puede reemplazar el tocino con una hamburguesa hecha con salchicha de desayuno para la versión de salchicha, o simplemente ir con huevo y queso.

Obtenga más de mis recetas de imitación de McDonald's aquí.

El sándwich de desayuno dulce y salado hecho con dos rebanadas de tostadas francesas apareció por primera vez en el menú de Burger King en 2019, pero fue solo por tiempo limitado. En 2021, BK trajo de vuelta el sándwich de desayuno, y esta vez vino con un nuevo ingrediente: mantequilla para untar de arce. La primera versión del sándwich fue buena, pero la secuela con la nueva extensión de arce es excelente.

Y ahí es donde comienza este clon. El truco aquí para la mantequilla de arce para untar son solo tres ingredientes y se enfriará en su refrigerador mientras prepara las tostadas francesas fáciles. Busque rebanadas pequeñas y delgadas de pan blanco para eso. Sara Lee hace una barra de pan llamada Delightful que funciona muy bien.

Los verdaderos sándwiches de tostadas francesas vienen con salchicha, tocino o jamón, así que elija su favorito e insértelo entre el huevo y el queso. Si sus ingredientes se enfrían mientras prepara, simplemente coloque cada sándwich ensamblado en el microondas durante unos 15 segundos antes de servir para obtener una tostada francesa perfectamente calentada y un queso derretido pegajoso.

Echa un vistazo a más de mis recetas de imitación de Burger King aquí.

En 1946, S. Truett Cathy, de veinticinco años, y su hermano menor Ben, abrieron un restaurante llamado The Dwarf House en Hapeville, Georgia. A principios de los años sesenta, Cathy comenzó a experimentar con diferentes condimentos y un método de cocción más rápido para su sándwich de pollo original. El producto final es el famoso sándwich de pollo cocido a presión que ahora se sirve en los 460 puntos de venta de Chick-fil-A en treinta y un estados.

Las ventas anuales de la cadena superaron los 324 millones de dólares en 1991. Eso convierte a Chick-fil-A en el cuarto restaurante de comida rápida de pollo más grande del mundo. Y Cathy todavía se adhiere a los valores profundamente religiosos que lo acompañaron en los días de la primera Casa de los Enanos. Es por eso que no encontrará ningún restaurante Chick-fil-A abierto los domingos.

1963 fue un año importante en la historia de McDonald's. El restaurante McDonald's número 500 abrió en Toledo, Ohio, y la Universidad Hamburger graduó a su estudiante número 500. Fue en ese mismo año que McDonald's sirvió su milmillonésima hamburguesa a lo grande en El Show de Art Linkletter. Ronald McDonald también hizo su debut ese año en Washington, D.C., y el sándwich Fillet-O-Fish se presentó como la primera adición nueva al menú desde que la cadena de restaurantes abrió en 1948.

¿Alguna vez has querido hacer papas fritas de McDonald's? Encuentra más recetas de McDonald's aquí.

Actualización 4/8/19: Las versiones actuales de este sándwich vienen con el pan sin tostar. Para una versión clásica, prepare el suyo como se describe a continuación, u omita el paso 2. Asegúrese de calentar el sándwich terminado en el microondas durante 10-15 segundos para calentar el pan y cocine al vapor el sándwich antes de servir.

El sur de California, el lugar de nacimiento de las famosas hamburguesas de McDonalds, Carls Jr. e In-n-Out Burger, es el hogar de otra próspera cadena de hamburguesas que abrió su primera tienda en 1952. Lovie Yancey pensó en el nombre perfecto para el 1/3 de libra. hamburguesas que vendía en su hamburguesería de Los Ángeles: Fatburger. Ahora con más de 41 unidades en California, Nevada, y mudándose a Washington y Arizona, Fatburger se ha convertido en el favorito de los críticos gastronómicos, ganando los honores de "mejor hamburguesa de la ciudad" con regularidad. El secreto es la sal condimentada que se usa en la hamburguesa de ternera. Y no hay salsa de tomate en la versión normal, solo mayonesa, mostaza y salsa. Reemplace la carne molida con pavo molido y acaba de clonar la popular hamburguesa de pavo de Fatburger.

Esta receta de In-N-Out Double Double hace un clon de cosecha propia de lo que creo que es la mejor hamburguesa del mundo. Los ingredientes son frescos y simples y el orden de apilamiento es crucial. Ciertamente, uno de los secretos para duplicar esta y otras hamburguesas de comida rápida es hacer que las hamburguesas de carne sean súper delgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. En cuanto a la salsa secreta en esta receta de hamburguesa In-N-Out, el aderezo Kraft mil island servirá.

Actualización 24/03/18: obtenga una nueva versión actualizada de toda esta receta con una mejor difusión, nuevos secretos y muchas fotos en mi blog Food Hacker.

Esta receta de clon puede ser para toda la hamburguesa, pero cualquiera que sepa sobre Tommy's va allí porque le encanta el chile que está en la hamburguesa, y esa es la parte de este clon que buscan. Resulta que es una vieja receta de chili con carne creada en 1946 por el fundador de Tommy, Tommy Koulax, para su primer puesto de hamburguesas en la esquina de Beverly y Rampart Boulevards en Los Ángeles. Al agregar la combinación correcta de agua, harina, caldo y especias a la carne, podemos crear una salsa de chile espesa, sin tomate, digna de los miles de millones de estudiantes universitarios del sur de California que hacen de las tomas nocturnas un hábito de cuatro años. Y si no vives cerca de una de las dos docenas de establecimientos de Tommy, aún puedes recibir un galón del famoso chili de Tommy. Pero espero que realmente te gusten las cosas, porque pagarás alrededor de 70 dólares por el empaque de hielo seco y el envío nocturno. Y no espere ver los ingredientes en la etiqueta (¡diablos!) Ya que el chile viene empaquetado en una jarra de mostaza del tamaño de un galón.

Ha sido una tradición de Iowa desde 1926, y hoy este sándwich tiene un gran número de seguidores. Es similar a una hamburguesa tradicional, pero la carne molida no tiene la forma de una hamburguesa. En cambio, la carne ligeramente sazonada yace sin comprimir en un bollo blanco, aderezado con mostaza, cebolla picada y pepinillos encurtidos. Dado que la carne está suelta, el sándwich siempre se sirve con una cuchara para recoger la carne molida que inevitablemente se caerá.

Cuando esta receta clon de Maid-Rite se publicó originalmente en nuestro sitio web hace varios años, generó más correos electrónicos que cualquier receta en la historia del sitio. Numerosos habitantes del Medio Oeste estaban listos para insistir en que el clon estaba lejos de ser exacto sin la inclusión de algunos ingredientes extraños, el más común de los cuales era Coca-Cola. Una carta dice: "Evidentemente, nunca has tenido un Maid-Rite. El secreto del Maid-Rite es el jarabe de coca. Sin él no puedes acercarte al sabor". Otro correo electrónico dice: "Habiendo vivido en el Medio Oeste toda mi vida y conociendo no solo a los dueños de un restaurante Maid-Rite, sino también a muchas personas que trabajaban allí, puedo decirles que una de las cosas que dejó fuera de su La receta es Coca-Cola. No mucha, solo lo suficiente para mantener la carne húmeda ".

Por otro lado, recibí comentarios como este de un fanático de Iowa que vivía cerca de la franquicia original de Maid-Rite de Don Taylor: "El secreto del mejor Maid-Rite es la carne entera. Don tenía una carnicería en su sótano donde cortó y molió toda su carne. Algunas personas todavía juran que agregaron condimentos, pero eso no es cierto. Ni siquiera pimienta ".

De vuelta en mi laboratorio, no importa cuánto examiné la carne en el producto original, que me fue enviado en hielo seco directamente desde la tienda original de Don Taylor en Marshalltown, Iowa, no pude detectar Coca-Cola. No hay dulzura en la carne, aunque los bollos parecen incluir algo de azúcar. Cuando los bollos se mastican con la carne, el sándwich tiene un sabor ligeramente dulce. Finalmente decidí que el jarabe de Coca-Cola no es parte de la receta. Si se agrega a la carne en las tiendas Maid-Rite, es una cantidad insignificante que no tiene ningún efecto notable en el sabor.

Also, the texture is important, so adding plenty of liquid to the simmering meat is crucial. This clone recipe requires 1 cup of water in addition to 1/4 cup of beef broth. By simmering the ground beef in this liquid for a couple hours the meat will tenderize and become infused with a little flavor, just like the real thing.

When the liquid is gone, form the ground beef into a 1/2 cup measuring scoop, dump it onto the bottom of a plain hamburger bun, then add your choice of mustard, onions, and pickles. Adding ketchup is up to you, although it's not an ingredient found in Maid-Rite stores. Many say that back in the early days "hobos" would swipe the ketchup and mix it with water to make tomato soup. Free ketchup was nixed from the restaurants way back then, and the custom has been in place ever since.

Just think of all the famous sandwiches you can make at home. I've hacked the Popeye's Chicken Sandwich, McDonald's Big Mac, Chick-Fil-A Chicken Sandwich, and many more. See if I've duplicated your favorite here.


How is the best vegan gluten-free seitan brisket recipe made? It’s very easy. Just:

Instrucciones

Cooking on the BBQ

  • Place the cooked kidney beans and rice in a food processor and blend until the mixture is still somewhat chunky. Drain the Jackfruit. Add the rest of the ingredients and blend until everything is combined.
  • Scrape the gluten free seitan out onto a sheet of greased aluminium foil and shape it into a 1-inch loaf. Brush BBQ sauce rub on top and cover the brisket with aluminium foil.
  • Cook the Brisket on the barbeque for around 30-minutes or until the brisket is ready and starting to char lightly at the edges. Serve with a little more BBQ sauce rub brushed on top and enjoy.

Cooking in the oven

  • Preheat oven to 400F and grease a non stick baking pan.
  • Place the cooked kidney beans and rice in a food processor and blend until the mixture is still somewhat chunky. Drain the Jackfruit. Add the rest of the ingredients and blend until everything is combined.
  • Scrape the gluten free seitan out onto the greased baking pan and shape it into a 1-inch loaf. Brush BBQ sauce on top and cover the brisket with aluminium foil.
  • Bake the brisket in the oven for 45 minutes – remove the aluminium foil the last 5 minutes of cooking.
  • Brush more BBQ sauce over your brisket before serving and enjoy.

BBQ Sauce Rub

Notas

BBQ Sauce Rub can be made in advance and stored in the refrigerator for up to 1 week. Vegan brisket is freezer friendly.


Smokehouse Sandwich with Hot Honey

2. Slice Telera Roll in half and put on a baking sheet. Place in the oven and toast until just slightly browned. Remove and set aside.

3. For the slaw, put the Cabbage in a bowl and add vinegar, sugar and mint. Let sit for 10min until flavors come together.

4. To build the sandwich, place the bread on a flat surface cut side up. Spread BBQ sauce on the bottom, add pickles and the slaw. Top with braised beef and then pork belly. Drizzle with hot honey and top with remaining roll half. Atender


Resumen de la receta

  • 25 cucumbers, thinly sliced
  • 6 onions, thinly sliced
  • 2 green bell peppers, diced
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cup salt
  • 3 cups cider vinegar
  • 5 cups white sugar
  • 2 tablespoons mustard seed
  • 1 ½ teaspoons celery seed
  • ½ teaspoon whole cloves
  • 1 tablespoon ground turmeric

In a large bowl, mix together cucumbers, onions, green bell peppers, garlic and salt. Allow to stand approximately 3 hours.

In a large saucepan, mix the cider vinegar, white sugar, mustard seed, celery seed, whole cloves and turmeric. Llevar a hervir.

Drain any liquid from the cucumber mixture. Stir the cucumber mixture into the boiling vinegar mixture. Remove from heat shortly before the combined mixtures return to boil.

Transfer to sterile containers. Seal and chill in the refrigerator until serving.


TIPS FOR THE BEST CUBAN SANDWICH recipe

Cubanos sandwiches are pretty straightforward but there are a few decisions and techniques that can make or break the experience. Here is a summary of tips and tricks for a smashing success every time:

  • Use the best Cuban Mojo Roast Pork for the best Cuban sandwiches! If you don’t use the mojo pork recipe, I cannot guarantee epic delicious results.
  • You can roast the pork a few days in advance and just pull it out when you’re ready to make Cuban sandwiches.
  • Cook the Cuban roast pork to 180 to 190 degrees F for carvable tender. If you want shredded pork for your Cubanos, then roast to 205 degrees F. The high internal temperature allows collagen to break down, resulting extra juicy pork.
  • If you can’t find Cuban bread, select a long, wide “French” or “Italian” bread from the bakery section of your grocery store that’s easy to squish down. Pick the freshest loaf possible and try and use it immediately.
  • When toasting the bread, you can butter the cut sides of the bread for added yum, or place the bread directly in your skillet (note this is for toasting, butter is non-negotiable for pressing).
  • Don’t skip the mayo! Only using mustard will result in dry bread or overpowering mustard. The mayo adds a rich spreadability while toning down the mustard. I know this is blasphemy to some, but it simply produces the best Cuban sandwiches.
  • Choose quality ingredients for quality Cubanos. I recommend Black Forest applewood smoked ham and Gruyere Swiss cheese. Purchase them at the deli counter of your grocery store and ask them to thinly slice both of them for you (makes your life easier and it’s free!).
  • Feel free to add salami for Tampa style Cuban sandwiches.
  • When layering the Cubano, it’s important to start and end with cheese—it’s the melty glue that holds all the sandwich components together.
  • Make your own panini press by topping your Cubano with a second heavy skillet.
  • Don’t toast your Cubanos at too high of heat or the bread will toast before the cheese melts. Once the cheese melts and you still want a more golden exterior, then you can crank up the heat.
  • Customize your Cubano sandwiches! You can add more or less cheese, ham, pork or pickles.

FOR THE RUSSIAN DRESSING:

  • 1/2 cup mayonnaise
  • 1 tablespoon finely minced onion
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/2 to 1 teaspoon of Frank's Red Hot
  • 1/2 teaspoon Worcestershire sauce
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de sal kosher

FOR THE SANDWICHES:

  • 4 slices of rye bread
  • manteca
  • Russian dressing
  • 8 to 10 thin slices of corned beef
  • 8 to 10 pickle slices
  • pimienta negra recién molida
  • 4 slices of Swiss cheese

50 Sliders

Downsize the main course at your next cookout: We created dozens of mini burgers and sandwiches!

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Insert and Spread 50 Sliders

From top right, clockwise: California Vegetable Sliders (No. 37), Tandoori Chicken Sliders (No. 24), Crab Cake Sliders (No. 33), Teriyaki Turkey Burger Sliders (No. 50), Bratwurst Sliders with Sauerkraut (No. 15)

From top right, clockwise: California Vegetable Sliders (No. 37), Tandoori Chicken Sliders (No. 24), Crab Cake Sliders (No. 33), Teriyaki Turkey Burger Sliders (No. 50), Bratwurst Sliders with Sauerkraut (No. 15)

Each recipe makes 12 sliders.

1. Classic Beef Form 1 1/2 pounds ground beef into 3-inch patties (about 12) and season with salt and pepper. Cook in an oiled skillet over medium-high heat, 3 to 5 minutes per side. Place on slider buns with ketchup and lettuce.

Insert and Spread 50 Sliders

Bacon Cheeseburger Sliders (No. 2)

Bacon Cheeseburger Sliders (No. 2)

2. Bacon Cheeseburger Make Classic Beef Sliders (No. 1) top each patty with a slice of cheddar during the last minute of cooking. Place on slider buns with ketchup, mayonnaise, pickles and bacon.

3. Tex-Mex Burger Make Classic Beef Sliders (No. 1), mixing 1 cup shredded pepper jack into the beef. Place on slider buns with guacamole, pico de gallo and hot sauce.

4. Blue Cheese Burger Mix 6 tablespoons softened butter with 1/3 cup crumbled blue cheese. Make Classic Beef Sliders (No. 1). Place on slider buns with the blue cheese butter top each with a fried onion ring.

5. Pimiento Cheeseburger Pulse 1/2 cup shredded cheddar in a food processor with 2 ounces cream cheese, 2 tablespoons each mayonnaise and pimientos and 1 tablespoon pickled jalapeños. Make Classic Beef Sliders (No. 1). Place on slider buns with the pimiento cheese.

6. Meatball Parmesan Mix 1 pound meatloaf mix (ground beef, pork and veal) with 1/2 cup grated parmesan, 1/4 cup each breadcrumbs, chopped parsley and milk, 1 lightly beaten egg, 1 teaspoon kosher salt and a few grinds of pepper. Form into 1 1/2-inch meatballs (about 12). Bake at 425 degrees F until cooked through, 13 to 15 minutes. Toss with 1 cup warm marinara sauce. Place each meatball on a slider bun bottom and top with shredded mozzarella and parmesan broil until melted, then add the bun tops.

7. Roasted Caprese Toss 2 pints cherry tomatoes with 1/4 cup olive oil and 4 smashed garlic cloves on a rimmed baking sheet season with salt and pepper. Roast at 475 degrees F until lightly browned, about 20 minutes let cool. Place on slider buns with sliced fresh mozzarella and fresh basil.

8. Fried Eggplant Caprese Slice 2 small eggplants into 1/2-inch-thick rounds (12 rounds total) sprinkle generously with salt and let sit 30 minutes. Pat dry, then dredge each slice in flour, dip in 3 beaten eggs, then coat with breadcrumbs. Working in batches, fry in 375 degrees F vegetable oil, turning, until browned, 2 minutes drain. Sazonar con sal. Make Roasted Caprese Sliders (No. 7), adding a slice of fried eggplant to each.

Insert and Spread 50 Sliders

Sausage and Peppers Sliders (No. 9)

Sausage and Peppers Sliders (No. 9)

9. Sausage and Peppers Form 1 pound bulk hot Italian sausage into 2-inch patties (about 12). Cook in an oiled nonstick skillet over medium-high heat until browned, about 3 1/2 minutes per side, topping each with 1/2 slice provolone during the last minute of cooking. Place on slider buns with jarred fried peppers.

10. Sloppy Joe Brown 1 pound ground beef in vegetable oil in a large skillet over medium heat with 1 chopped onion, 1 chopped red bell pepper, 2 tablespoons chili powder and 1/2 teaspoon garlic powder, about 6 minutes. Add 1/2 cup each water, ketchup and chili sauce (such as Heinz). Simmer until thickened, 5 minutes. Condimentar con sal y pimienta. Serve on potato slider buns.

11. Pizza Sloppy Joe Make Sloppy Joe Sliders (No. 10), using bulk sweet Italian sausage instead of beef omit the chili powder and add 1 teaspoon dried oregano. Replace the ketchup with 1 cup marinara sauce omit the chili sauce. Serve on slider buns with shredded mozzarella.

12. Cheesesteak Season 1 pound chopped sandwich steak with salt, pepper and 1/2 teaspoon garlic powder. Brown in vegetable oil in a large skillet over high heat until just cooked through, 3 to 4 minutes remove. Add 1 sliced onion and 1/2 each sliced red and green bell pepper to the skillet cook over medium-high heat until tender, 7 minutes. Stir in the steak and 1 cup processed cheese spread. Place on slider buns with more cheese spread.

13. French Dip Sauté 1 sliced large onion in butter in a large skillet over medium-low heat until deep golden, about 35 minutes remove. Add two 10.5-ounce cans beef consommé and 1/4 cup dry sherry to the skillet and simmer 5 minutes. Add 1 1/4 pounds deli-sliced roast beef and heat through. Remove the roast beef from the jus and pile on slider buns with the onion season with salt and pepper. Serve with the jus for dipping.

14. Falafel Pulse 1 cup each fresh cilantro and parsley in a food processor with 1/2 cup chopped onion, 2 garlic cloves, 1 teaspoon ground cumin and 1/2 teaspoon kosher salt until finely chopped. Add one 15-ounce can chickpeas (drained and rinsed) and pulse until chunky. Remove and stir in 1/2 cup panko and 1 lightly beaten egg. Refrigerate 20 minutes. Form the mixture into small balls (about 12). Deep-fry in 350 degrees F vegetable oil until browned and warmed through, about 6 minutes. Place each falafel in mini pita bread with shredded lettuce, sliced tomatoes and a drizzle each of tahini and lemon juice.

15. Bratwurst with Sauerkraut Brown 12 ounces sliced cooked bratwurst in olive oil in a skillet over medium heat, about 1 minute per side. Toast 12 split mini pretzel buns, then sprinkle the cut sides with 2 cups shredded dill havarti. Bake at 350 degrees F until melted, 1 minute. Place the bratwurst on the buns with grainy mustard and warm sauerkraut.

16. Reuben Spread Russian dressing on split slider buns and fill with deli-sliced pastrami, sauerkraut and shredded Swiss cheese. Bake at 350 degrees F until the pastrami is heated through and the cheese melts, about 10 minutes.

17. Greek Lamb Burger Mix 1 1/2 pounds ground lamb with 1/2 teaspoon pumpkin pie spice form into 3-inch patties (about 12) and season with salt. Cook in an oiled skillet over medium-high heat, 3 to 5 minutes per side. Place in mini pita bread with tzatziki, crumbled feta and chopped tomatoes.

18. Spanish Lamb Season 1 1/4 pounds boneless lamb sirloin roast with salt, pepper and 1 teaspoon each smoked paprika and ground cumin. Brown in vegetable oil in a medium ovenproof skillet over medium heat, turning, about 2 minutes. Transfer to the oven and roast at 400 degrees F until a thermometer inserted into the thickest part registers 135 degrees F, about 25 minutes. Let rest 10 minutes, then thinly slice. Mix 1/2 cup mayonnaise with 1/4 cup chopped green olives. Place the lamb on slider buns with the olive mayonnaise, sliced roasted red peppers, baby arugula and shaved manchego.

19. Cuban Rub a 1-pound pork tenderloin all over with 1 tablespoon kosher salt mixed with 1 1/2 teaspoons each garlic powder and dried oregano. Grill over medium heat, turning, until a thermometer inserted into the center registers 145 degrees F, about 15 minutes. Let rest 10 minutes, then thinly slice. Arrange the pork on slider buns with mustard, deli-sliced ham, Swiss cheese and pickles. Press firmly between 2 baking sheets and bake at 350 degrees F until the cheese melts, 4 minutes.

20. Porchetta Rub a 1-pound pork tenderloin all over with 1 tablespoon kosher salt mixed with 1 tablespoon ground fennel and 1/4 teaspoon pepper. Grill over medium heat, turning, until a thermometer inserted into the center registers 145 degrees F, about 15 minutes. Let rest 10 minutes, then thinly slice. Mix 3/4 cup mayonnaise with 2 grated garlic cloves and 1 tablespoon each lemon juice and minced rosemary. Place the pork on slider buns with the garlic mayonnaise and arugula.

21. Barbecue Pork Rub a 1-pound pork tenderloin all over with 3 tablespoons barbecue seasoning. Grill over medium heat, turning, until a thermometer inserted into the center registers 145 degrees F, about 15 minutes. Let rest 10 minutes, then thinly slice. Toss 1/4 head thinly sliced cabbage with 1/4 cup each barbecue sauce and cider vinegar season with salt and pepper. Place the pork on slider buns with more barbecue sauce, pickles and the coleslaw.

22. Barbecue Chicken Meatball Mix 1 pound ground chicken with 1/2 cup shredded cheddar, 1/4 cup each breadcrumbs, chopped parsley and milk, 1 egg, 1 teaspoon kosher salt and a few grinds of pepper. Form into 1 1/2-inch meatballs (about 12). Bake at 425 degrees F until cooked through, 13 to 15 minutes. Warm 3/4 cup barbecue sauce with 1/4 cup water toss with the meatballs. Place each meatball on a slider bun bottom and top with shredded cheddar broil until melted. Add the bun tops.

23. Jerk Chicken Burger Mix 1 1/2 pounds ground chicken with 2 teaspoons jerk seasoning form into 3-inch patties (about 12) and season with salt and pepper. Cook in an oiled skillet over medium-high heat, 3 to 3 1/2 minutes per side. Place on slider buns with spicy mayonnaise, coleslaw and sliced mangoes.

24. Tandoori Chicken Pound 2 skinless, boneless chicken breasts (1 1/2 pounds) until 1/2 inch thick marinate in a mix of 1/4 cup each plain yogurt and tandoori paste, 3 hours. Remove the chicken from the marinade and grill over medium-high heat, turning once, 8 to 10 minutes slice. Toss 1 bunch trimmed scallions with olive oil and season with salt grill, turning once, 1 to 2 minutes. Place the chicken and scallions on slider buns with plain yogurt and fresh cilantro and mint.

25. Fried Chicken Quarter 3 skinless, boneless chicken thighs (about 1 pound) marinate in 2 1/2 cups buttermilk, 1 hour. Combine 1 1/2 cups flour with 1 1/2 teaspoons each baking powder, paprika, onion powder and kosher salt. Remove the chicken from the marinade and dredge in the flour mixture. Working in batches, deep-fry the chicken in 360 degrees F vegetable oil until browned and cooked through, 5 to 6 minutes. Place on toasted and buttered mini biscuits with bread-and-butter pickles.

26. Buffalo Chicken Fry the chicken for Fried Chicken Sliders (No. 25) toss with 1/4 cup Buffalo hot sauce and 2 tablespoons melted butter. Place on slider buns with blue cheese dressing, shredded carrots and sliced celery.

27. Thai Chicken Mix 1 1/2 pounds ground chicken with 1 tablespoon each fish sauce, brown sugar, grated peeled ginger and grated garlic and 1/2 teaspoon each ground turmeric and lime zest form into 3-inch patties (about 12) and season with salt and pepper. Cook in an oiled skillet over medium-high heat, 3 to 3 1/2 minutes per side. Place on slider buns with peanut sauce and lettuce. Sirve con rodajas de lima.

28. Chipotle Pulled Chicken Sauté 1 sliced onion in vegetable oil in a medium saucepan over high heat until softened, 5 minutes. Add one 8-ounce jar taco sauce and 1/2 to 1 chopped chipotle in adobo plus 2 tablespoons adobo sauce and bring to a simmer. Add 2 cups shredded rotisserie chicken (skin removed). Cook, stirring, until heated through, 2 minutes. Serve on slider buns with coleslaw.

29. Cheesy Tuna Heat 1/4 cup milk in a saucepan over medium heat until steaming. Whisk in 3/4 cup each cubed processed cheese and shredded cheddar until smooth. Stir in two 5-ounce cans solid white tuna (drained and flaked), 2 sliced scallions, 1 diced plum tomato and 2 tablespoons chopped dill. Serve on slider buns.

30. Italian Tuna Salad Toss two 5-ounce cans oil-packed Italian tuna (drained) with 1 cup minced drained giardiniera plus 2 tablespoons brine, 1/2 cup chopped fennel plus 2 tablespoons chopped fronds, 1/2 minced red onion and 1/4 cup olive oil season with salt and pepper. Serve on slider buns with sliced tomatoes and arugula drizzle with olive oil.

31. Lobster Roll Toss 2 cups chopped cooked lobster meat with 1/2 cup minced celery, 1/4 cup mayonnaise and 2 tablespoons each lemon juice, chopped chives and celery leaves. Refrigerate 1 hour. Toast 6 top-split hot dog buns, then brush with melted butter. Cut in half and fill with the lobster salad.

32. Shrimp Po’Boy Toss 1 1/4 pounds large shrimp (peeled and deveined) with 6 tablespoons melted butter, 1 tablespoon Old Bay and 2 minced garlic cloves. Brown in a large skillet over high heat, 2 to 3 minutes roughly chop. Mix 2/3 cup mayonnaise with 1/4 cup each chopped celery, shallots and basil, and 2 tablespoons lemon juice. Place the shrimp on slider buns with the herb mayonnaise and lettuce.

33. Crab Cake Toss 1 pound lump crabmeat (picked over) with 3/4 cup panko, 1/4 cup mayonnaise, 1 lightly beaten egg, 2 chopped scallions, 1 tablespoon each Dijon mustard and chopped dill, 1 teaspoon Old Bay and 1/2 teaspoon kosher salt. Form into 2-inch patties (about 12), then dredge in panko. Cook in an oiled skillet until golden, 2 to 3 minutes per side. Place on potato slider buns with tartar sauce, sliced tomatoes and lettuce leaves.

34. Turkey Club Toast and quarter 9 slices white sandwich bread. Mix 1/2 cup mayonnaise with the zest and juice of 1/2 lime spread on the toast. Top 12 pieces of the toast with deli-sliced turkey, bacon and sliced tomatoes, then another piece of toast (mayonnaise-side up). Top with more turkey, sliced avocados and lettuce. Add the remaining toast secure with toothpicks.

35. Green Goddess Turkey Burger Mix 1 1/2 pounds ground turkey with 1 tablespoon Dijon mustard form into 3-inch patties (about 12) and season with salt and pepper. Cook in an oiled skillet over medium-high heat, about 3 minutes per side. Puree 1/2 cup mayonnaise in a blender with 1/4 cup sour cream, 2 tablespoons each chopped parsley, chives and tarragon, 1 tablespoon each capers and lemon juice, 2 anchovies and 1 garlic clove. Place the burgers on slider buns with the green goddess sauce, sliced cucumbers and watercress.

36. Mushroom-Swiss Turkey Burger Mix 1 1/2 pounds ground turkey with 1 tablespoon Worcestershire sauce. Form into 3-inch patties (about 12) season with salt and pepper. Cook in an oiled skillet over medium-high heat, 3 minutes per side, topping each with a slice of Swiss cheese during the last minute of cooking. Sauté 8 ounces sliced mushrooms and 1 sliced onion in butter in a skillet until browned, 8 minutes season with salt and pepper. Place the burgers on slider buns with Dijon mustard and the mushrooms.

37. California Vegetable Hollow out the bottoms of 12 mini multigrain rolls drizzle with olive oil and spread with cream cheese. Fill with shredded carrots, sliced bell peppers, tomatoes, cucumbers and avocados, shredded lettuce and alfalfa sprouts drizzle with lemon juice. Condimentar con sal y pimienta.

38. Greek Vegetable Hollow out the bottoms of 12 mini multigrain rolls drizzle with olive oil and spread with olive tapenade hummus. Fill with sliced red bell peppers, tomatoes and cucumbers, fresh parsley and crumbled feta season with pepper.

39. Bean Burger Mash two 15-ounce cans pinto beans (drained and rinsed) with a fork until chunky. Stir in 2 lightly beaten eggs, 1/2 cup breadcrumbs, 2 tablespoons grainy mustard and 1 teaspoon each smoked paprika, ground cumin and kosher salt. Form into 2-inch patties (about 12), then dredge in breadcrumbs. Cook in an oiled nonstick skillet over medium heat until crisp and heated through, 2 1/2 to 3 minutes per side, topping each with a slice of muenster during the last minute of cooking. Place on slider buns with spicy mayonnaise, lettuce and sliced tomatoes.

40. Spanish Tortilla Cook 12 ounces thinly sliced Yukon Gold potatoes and 1 sliced small onion in 1/3 cup olive oil in a nonstick ovenproof skillet over medium-low heat, covered, until tender, about 30 minutes. Lightly beat 8 eggs in a large bowl season with salt and pepper. Pour the eggs into the skillet and gently stir into the potatoes. Cook until the bottom is set, 5 minutes. Transfer to the oven and bake at 400 degrees F until set, 10 to 15 minutes. Deje enfriar. Cut into 2-inch squares and place on slider buns with garlic mayonnaise and sliced piquillo peppers.

41. Bacon, Egg and Cheese Lightly beat 6 eggs with 1/4 cup milk and 1/2 teaspoon kosher salt. Melt 1 tablespoon butter in a medium ovenproof skillet over medium heat. Add the eggs and cook, undisturbed, until just set, 3 to 4 minutes. Top with sliced cheddar broil until melted. Cut the eggs into 2-inch squares place on buttered toasted mini bagels with bacon.

42. Bacon, Egg and Cheese Waffle Mix 2 tablespoons each warm melted butter and maple syrup brush on 24 toasted mini waffles. Make Bacon, Egg and Cheese Sliders (No. 41) serve on the waffles instead of bagels.

43. Sausage Biscuit Melt 3 tablespoons butter with 1/4 teaspoon jerk seasoning in a small saucepan over medium heat. Add 1/4 cup flour and whisk until bubbling, 2 minutes. Add 1 1/2 cups whole milk and simmer, whisking, until thick, 3 minutes. Season with hot sauce and salt. Place cooked breakfast sausage patties on toasted mini biscuits with the gravy.

44. Smoked Salmon Mini Bagel Spread scallion cream cheese on split toasted mini everything bagels. Fill with sliced smoked salmon, red onion, tomatoes and cucumbers, and capers drizzle with lemon juice.

45. Strawberry Baked Brie Mix 2 cups sliced strawberries with 2 teaspoons each sugar, balsamic vinegar and chopped thyme let stand 30 minutes. Put a slice of brie on slider bun bottoms bake at 350 degrees F until heated through, 2 minutes. Top with the strawberries and bun tops.

46. Meatloaf Cut six 1-inch-thick slices warm meatloaf in half. Place on slider buns with mayonnaise and bread-and-butter pickles.

47. Fried Oyster Lightly beat 1 egg with 1⁄4 cup buttermilk and 2 teaspoons hot sauce add 12 shucked oysters and let soak 30 minutes. Combine 1⁄2 cup each cornmeal and cornstarch with 1 teaspoon each Old Bay and kosher salt. Remove the oysters from the buttermilk and dredge in the cornmeal mixture. Deep-fry in 365 degrees F vegetable oil until golden, 3 to 4 minutes. Place on slider buns with mayonnaise and jarred corn relish.

48. Asian Bacon Microwave 1⁄3 cup brown sugar with 1 tablespoon Sriracha, 1 minute stir until smooth. Divide 12 thick-cut bacon slices between 2 racks set on rimmed baking sheets bake at 375 degrees F, 15 minutes. Brush with the Sriracha mixture and sprinkle with 1 teaspoon Chinese five-spice powder. Bake until browned and crisp, 20 to 25 minutes. Place on warmed slider buns with mayonnaise, hoisin sauce, Sriracha, cilantro and sliced cucumbers.

49. Sweet Potato BLT Trim the ends of 3 sweet potatoes and slice into 1/2-inch-thick rounds (24 total) toss with 1 tablespoon vegetable oil and season with salt and pepper. Roast on a baking sheet at 425 degrees F until tender, 20 minutes let cool. Sandwich with mayonnaise, bacon, lettuce and sliced tomatoes.


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