Recetas tradicionales

Los taggers de Toronto tienen hambre

Los taggers de Toronto tienen hambre

¿Los grafiteros de Toronto tienen hambre? ¿Se saltan las comidas para comprar pintura? Si una visita reciente es un indicio, parece que sí. Durante el lapso de unos pocos días, caminar por la ciudad encontró no menos de 12 etiquetas de graffiti relacionadas con la comida (la mayoría de ellas en Kensington Market y Chinatown), incluidas representaciones de cupcakes antropomórficos bailando en un mural de callejón. Teniendo en cuenta que uno de los grafiteros más conocidos (o vándalos, dependiendo de qué lado del debate estés) en T-dot se llama "Spud", quizás estas otras etiquetas relacionadas con la comida no deberían sorprender.

Leer más: Toronto Food Graffiti

¿Graffiti de comida? Si. Para los no iniciados, aquí está la versión corta. El comienzo del graffiti moderno se remonta a principios de los años 60 en Filadelfia. Como Dimitri y Gregor Ehrlich señalaron en su artículo de la revista New York Magazine de 2006, "Graffiti en sus propias palabras", fue una época "cuando Cornbread y Cool Earl garabatearon sus nombres por toda la ciudad". Escuchaste bien. "Cornbread", una etiqueta de comida, fue hecho por uno de, si no el creador del graffiti moderno.

¿Darryl "Cornbread" McCray eligió su nombre debido a su afinidad por el pan de maíz real? Sí, parece que sí, al menos según una entrevista con el artista en 2010 por el Philadelphia City Paper: "En 1965, Cornbread, que entonces tenía 11 años, fue enviado a un reformatorio donde recogió su alias. le rogué al cocinero de la escuela que sirviera pan de maíz como solía hacer su abuela) ".

Bueno, esa tradición continúa. Durante los últimos seis años, han aparecido prolíficos etiquetadores de alimentos en Nueva York, San Francisco y Portland, entre otras ciudades. De hecho, hace unas dos semanas, el artista callejero de Nueva York KATSU (también un plato japonés popular en el que una chuleta de cerdo se empaniza, se fríe y, a veces, se cubre con salsa de curry), se observó que había aparecido en una ciudad que no la había visto antes, Detroit. Según Motor City Muckraker, la etiqueta de marca registrada de KATSU ha aparecido en al menos cuatro edificios de Detroit.

¿Por qué "KATSU?" ¿Por qué la comida? Los artistas tendrían que opinar (son bienvenidos y animados hasta abajo). Pero no elige una etiqueta como "Yema de huevo", "Tocino" o "Pizza" porque crea Moda o las palabras relacionadas con los deportes son formas de crear reputación, atraer la atención general o despertar el interés de las personas que podrían ayudarlo a pasar de la calle a la galería, la pasarela o cualquier otro lugar al que desee llegar. Ya sea que estés buscando hacer un nombre o en mayúsculas en uno, una de las razones por las que elige una etiqueta relacionada con la comida es porque sabe que le llega a casa, se basa en algún elemento de la cultura popular. Se podría argumentar que pocas cosas lo hacen tan fácilmente como la comida.

¿El rastro de etiquetas de alimentos en las ciudades mencionadas anteriormente tiene cualquier cosa que ver con su comida escenas? Eso podría ser una exageración. Por otra parte, la intersección de cocineros y artistas, ambos forasteros, no lo es. ¿Se está haciendo un comentario mayor? mediante estas etiquetas de comida? ¿Está ocurriendo una conversación? Quién sabe. Internet hace que sea más fácil de precisar, o al menos el estadio de béisbol, cuando se colocaron las etiquetas (hay evidencia de que Grape etiquetó un edificio de Toronto al menos desde el verano pasado), pero rastrear con precisión el rastro de una etiqueta aún puede ser difícil, y hacer el contacto con el etiquetador es aún más duro.

Independientemente, el graffiti de comida que se vio recientemente en Toronto incluía etiquetas relacionadas con la comida como "Jamones", "Crema", "Tofu" y, por amor a todo lo relacionado con la comida, "Sweet Taters". Puede verlos todos en la presentación de diapositivas. Curiosamente, se han detectado etiquetas documentadas en Toronto como "Carne" y "Tofu" en otras ciudades que están bastante obsesionados con la comida, o tienen escenas gastronómicas ricas, crecientes y vibrantes. Considere Hogtown entre ellos.

Arthur Bovino es el editor ejecutivo de The Daily Meal. Sigue a Arthur en Twitter. Para ver más graffitis de comida, echa un vistazo a GraffEATiNYC.com.


7 batidos para bajar de peso que usted y rsquoll realmente esperan beber

Las píldoras para bajar de peso adornan el idioma en sus etiquetas. Los anuncios de radio AM de clínicas de pérdida de grasa incluyen la frase en su discurso de marketing. Y los sitios web menores que este utilizarán el término para maximizar el SEO y los clics a expensas de la verdad.

Y la verdad es esta: ninguna pastilla, programa de desintoxicación, comida o bebida puede ayudarlo a "quemar" grasa.

Tu cuerpo simplemente no funciona de esa manera. La pérdida de grasa es un proceso fisiológico complejo que no opera a través de un solo "interruptor", sino de muchos, y nadie es capaz de activar ninguno de esos interruptores. Se necesitan múltiples cambios de comportamiento, durante largos períodos de tiempo, para perder peso y no recuperarlo.

Si todo esto ha apagado sus esperanzas de quemar grasa, no tema. Puede comenzar a incorporar uno de estos cambios de comportamiento en su vida ahora mismo y ese cambio también resulta ser realmente delicioso: batidos.

El batido adecuado puede ofrecer una comida o un refrigerio después del entrenamiento con todos los nutrientes que necesita para llenarse y mantenerse lleno y también para desarrollar y mantener los músculos. Esos nutrientes, a saber, son proteínas y fibra, los cuales tienen poderosas habilidades para llenar el estómago, aplastar los antojos de bocadillos. Generalmente, Salud de los hombres aconseja consumir 30 gramos de proteína y cinco gramos de fibra en cada comida para obtener el máximo beneficio. Muchos de los batidos que siguen alcanzan esos objetivos (o se acercan mucho).


HEALDSBURG, CA & # 8211 Bienvenidos al nuevo Healdsburg… ¿Quién iba a saber?

Al acercarse al aeropuerto de Santa Rosa en un día típico del condado de Sonoma. La niebla costera de la mañana sigue ardiendo. El clima, ayudado por la fresca brisa del océano, da como resultado viñedos prósperos.

No hace mucho, Healdsburg, California, era una ciudad tranquila a orillas del el Russian River en el extremo norte del condado de Sonoma. Algunas bodegas como Italian Swiss Colony, Seghesio y Korbel eran nombres familiares, pero más la vinificación estaba sucediendo sobre la colina en el Valle de Napa, que ha ganó fama mundial.

El elegante y confortable Hotel Healdsburg fue diseñado para encajar en el área de Town Square.

Es fácil relajarse en cualquier lugar del vestíbulo y el salón adyacente del hotel Healdsburg.

Ya no tanto. Han llegado Healdsburg y sus alrededores. La ciudad ahora cuenta con un hotel de clase mundial en el elegante Hotel Healdsburg y un estable de los mejores restaurantes como Dry Creek Kitchen de Charlie Palmer, Spoonbar, el nuevo Valette y otros. Con una plaza del pueblo Norman Rockwell-ish cubierta de árboles (Wi-Fi gratisFi) rodeado por una panadería de antaño, una heladería gourmet, arte galerías, ropa elegante y tiendas de muebles únicos como The Shed, Healdsburg está recibiendo visitantes internacionales sin los atascos y El hacinamiento en las salas de degustación se encuentra a veces en otras partes de la región.

En el Hotel Healdsburg vivimos una estancia muy cómoda y nos impresionado con la variedad de invitados, desde familias jóvenes con perros (el hotel admite mascotas) para personas mayores que disfrutan de la paz y la tranquilidad del Región vinícola de Sonoma. El hotel fue diseñado para encajar bien con el resto de la El área de la plaza de la ciudad y las habitaciones son espaciosas y están bien equipadas.

Los desayunos en el hotel son un asunto informal en la amplia zona del bar del vestíbulo. completa con estaciones de gofres y tortillas hechas a pedido y una variedad de frutas frescas y productos de panadería.

Las bicicletas son proporcionadas por el hotel y, con una ubicación justo en la plaza, tiendas y restaurantes son un paseo fácil y agradable en las cercanías. El Spa es otra amenidad que ofrece el hotel, con un excelente personal y un destacada variedad de productos corporales y de belleza, algunos con productos locales Meyer ingredientes de limón y salvia.

Dos bodegas que se han convertido en sinónimo de Healdsburg son ahora legendarios viñedos de la familia Seghesio y Jordan Vineyard & amp Winery. La bodega Seghesio y la sala de degustación están justo en la ciudad y el anfitrión El programa Family Tables es algo para experimentar. Todos los viernes hasta El domingo, con reserva, Seghesio sirve recetas familiares de temporada maridadas con sus vinos más limitados en un entorno encantador. Nuestro menú de origen local incluía una ensalada de rúcula e hinojo con rábanos primaverales, primera cosecha fresas, almendras y chèvre seguido de un segundo plato de pappardelle con cordero primaveral y ragú de habas. Queso Midnight Moon de Cypress Grove Creamery con compota de cerezas, café y la casa hizo trufas terminó la comida. El chef ejecutivo Peter Janiak supervisa comida y el personal de servicio es de primera categoría e informado. Vinos maridados con nuestros los cursos incluyeron degustaciones del Pinot Noir de Burnside Road 2012, 2005 Estación de Chianti, 2010 Block 8 Zinfandel, 2007 Home Ranch Petite Sirah y el famoso Home Ranch Zinfandel de 2009.

Edoardo Seghesio, quien plantó sus primeras vides en el valle en 1895, estaría muy orgulloso de su cuarta enólogo de generación, Ted Seghesio, el último de una línea ininterrumpida de Maestros de bodega de la familia Seghesio.

El hermoso castillo de Jordan Winery, que alberga la bodega, oficinas, elegantes comedores, biblioteca y cocina.

A solo unos minutos de Healdsburg y por una elegante entrada sinuosa junto a Alexander Valley Road se encuentra el impresionante castillo de Jordan Vineyard and Winery. Esto no es una imitación falsa, sino 58,000 pies cuadrados de bodega en funcionamiento, gastronomía íntima y vida centrada en las artesanías compatibles de enología, agricultura sostenible y hostelería. Originalmente la visión de Tom y Sally Jordan a principios de la década de 1970, los viñedos, ahora bajo el guía de su hijo John Jordan y el enólogo Rob Davis, producen sólo dos vinos: Cabernet Sauvignon y Chardonnay, en el francés tradicion. Año tras año, los vinos de Jordania han ganado prestigiosos premios. Ellos se sirven regularmente en la Casa Blanca y aparecen en las listas de vinos de la mayoría de los buenos restaurantes.

El enólogo de Jordan Winery, Rob Davis, celebró su 40a cosecha de Jordan en 2015.

Vista del monte St. Helena desde The Jordan Vineyards and Winery.

Además, John Jordan y su equipo han traído la bodega en el siglo XXI mediante el establecimiento de una matriz de paneles solares que abastece casi el 90 por ciento de todas las necesidades eléctricas de las operaciones y han establecido un programa certificado de agricultura sostenible en la propiedad.

El propio Jordan Estate incluye 112 acres de vides, 18 acres de olivos árboles (que producen su propio Aceite de Oliva Virgen Extra), dos lagos y un robusto 1-acre de jardín, abasteciendo la cocina con vegetales orgánicos. Chef Todd Knoll supervisa la cocina en Jordan Winery y su talento es evidente en el comedor y los recorridos por la bodega y la finca. Los recorridos van desde un Caminata de 90 minutos y degustación en la biblioteca sentada para un recorrido por la propiedad de 3 horas para todos partes de los viñedos, con sus espectaculares vistas e incluye degustaciones y maridajes de comida en paradas escénicas a lo largo del recorrido. Jordan Winery también ha se asoció con el Hotel Healdsburg para ofrecer una cocina culinaria de la granja a la mesa Viaje de junio a octubre que incluye el recorrido por la finca y cena de degustación en Dry Creek Kitchen junto con una estadía de 2 noches en el hotel.

Las pernoctaciones en el magnífico castillo son parte de una generosa recompensa. programa creado por la bodega.

El chef Todd Knoll supervisa toda la comida en Jordan Vineyard and Winery. Chef Knoll y John Jordan han establecido un programa de agricultura sostenible que ahora incluye tanto el jardín como el ganado.

Parte de una degustación con alimentos combinados con cosechas de Jordan Winery.

Una vista desde el castillo sobre el jardín, campos de ganado con el huerto de olivos y viñedos más allá en Jordan Vineyard and Winery.

Además de la extraordinaria comida de la granja a la mesa que disfrutamos en Charlie Palmer's Dry Creek Kitchen (creado por el chef ejecutivo Andrew Wilson), Caminamos desde el Hotel Healdsburg hasta Spoonbar (llamado así por el artista Instalación de la escultura de agua con cuchara de café expreso 2000 de Ned Khan) y disfruté cócteles artesanales en el bar y una deliciosa comida de origen local por Chef Ejecutivo Louis Maldonado.

Spoon Bar es un gran abrevadero local (y restaurante) en el H2 Hotel, hermano del Hotel Healdsburg.

La maestra mixóloga Tara trae una pasión de dos puños por su profesión detrás de la tabla en Healdsburg & # 8217s Spoon Bar.

Spoon Bar, llamado así por la notable escultura de agua hecha con cucharas de café expreso.

Al otro lado de la calle de Spoonbar hay otro restaurante notable llamado Mateo's, con su cocina de influencia yucateca y cenas al aire libre, así como un popular bar de tequila. También tuvimos la oportunidad de probar el excelente menú en El restaurante más nuevo de Healdsburg, Valette, un hermoso lugar dirigido por el chef Dustin Valette y su hermano Aaron. La secuoya de California rescatada de una pieza bar es deslumbrante. Al otro lado de la calle de Valette hay excelentes tapas y cócteles. bar llamado Bravas que, como Spoonbar, es un popular centro social.

Dustin Valette y su hermano Aaron dirigen la cocina y el frente de la casa en su nuevo y fabuloso restaurante de Healdsburg.

La sólida tabla de California Redwood que forma la barra en Valette fue rescatada de un cobertizo en la costa norte de California.

Como puede ver, no pasará hambre ni sed en el día de hoy. Healdsburg, y apenas rascamos la superficie aquí. Es un pacifico ciudad con el río Ruso cerca. Alaska Airlines vuela directo al cerca del aeropuerto de Santa Rosa.

Bodegas de clase mundial y comida en el El extraordinario norte del Valle de Sonoma es una receta para una escapada excelente.


Los taggers de Toronto tienen hambre - Recetas

Pier 6 Seafood está abierto para llevar y entregar. Las máscaras son obligatorias. Hay marcadores de piso y desinfectante de manos en el mostrador.

Pier 6 está aquí para todos tus antojos de mariscos. El lugar en Weston Road está orientado a la comida para llevar con muchos clientes hambrientos que vienen al mostrador para hacer su pedido para llevar.

Tienen camarones, salmón, cangrejo, langosta y mariscos hervidos, que puedes rociar en salsas antes de comerlos.

Darren y Sarah Cameron sabían que si alguna vez abrían un restaurante, sería aquí mismo, en el vecindario en el que ambos crecieron y criaron a su familia.

Es una ventaja adicional especial que su tienda esté a solo unas puertas de donde su amigo cercano, y padrino de su mayor, solía tener una panadería y un lugar de reunión local en los años 90.

Aunque ninguno de ellos tiene mucha experiencia culinaria, además del tiempo de Darren trabajando en algunos establecimientos de comida rápida cuando era más joven, los pescatarianos de mucho tiempo pensaron que Toronto necesitaba más opciones de comida sin carne para altas horas de la noche.

Pier 6 ofrece precisamente eso, abierto hasta las 11 p.m. durante la semana, a las 12 a. m. los jueves y a las 2 a. m. los fines de semana.

Lo que la pareja carece de experiencia, lo compensa con experimentación. Todas las recetas se han elaborado mediante prueba y error, y solo ofrecen comida que ellos mismos pedirían.

Cada combinación se sirve con guarnición y salsa, y se disfruta mejor con esta última untada sobre todo el contenido de su pedido. Algunas de las salsas incluyen tequila de lima, miel de ajo, chile dulce, mantequilla de búfalo y miel caliente.

Para el combo de camarones y langosta ($ 29), optamos por una mezcla de chile dulce y salsa de ajo de la casa con un lado de sus papas fritas crujientes apiladas en el recipiente para llevar.

Me dijeron que la pasta Alfredo ($ 10.62) es uno de los lados más populares. Como si la riqueza de la salsa cremosa para pasta no fuera suficiente, el queso extra se derrite por encima. Delicioso, pero induce al coma.

Otra opción popular entre los clientes es el sándwich de salmón ($ 13.50) que viene en un panecillo harinoso con tomates, lechuga, queso suizo y lo que me dicen es alioli mezclado con salsa Big Mac para una combinación de sabores simple pero ingeniosa.

En lugar de elegir su propia salsa para esta, la comida de camarones y patas de cangrejo ($ 24) se prepara en una salsa hecha con ajo y una mezcla de pimientos rojos, verdes y escoceses.

El cangrejo también tiene piernas largas en el hervido de mariscos ($ 68), que está disponible todos los días para pedidos por adelantado. Además del cangrejo, su hervido incluye camarones, mejillones, langosta, maíz y papas en un sabroso caldo de ajo.

Aunque los precios pueden ser difíciles de justificar para algunos, la calidad de los mariscos frescos y el tamaño generoso de las porciones lo compensan en Pier 6.


Opiniones informadas sobre los temas de hoy: ¿Son los padres responsables del grafiti de los niños?

El problema del graffiti en el Valle de San Fernando no es nuevo, pero parece estar creciendo. Propietarios frustrados, dueños de negocios y líderes comunitarios están desesperados por detener la epidemia de etiquetado y, aunque muchos ciudadanos hacen su parte al participar en brigadas de eliminación de graffiti o comités de Vigilancia de Vecindarios, atacar el problema desde sus raíces parece ser difícil, si no imposible. Una propuesta, que ha sido adoptada por muchas comunidades en el condado de Orange y en otros lugares, es responsabilizar a los padres cuando sus hijos son atrapados marcando etiquetas.

¿Deberían hacerse responsables los padres de los menores atrapados marcando el costo de limpiar el vandalismo?

Ralph Enderle, agente inmobiliario y líder de un grupo de trabajo anti-graffiti en Calabasas:

"Sí. Los padres deben ser responsables no solo del costo financiero, sino que también deben ser condenados, junto con sus hijos, a trabajos de servicio comunitario como resultado de la destrucción de bienes personales y públicos por parte de sus hijos. El simple aspecto financiero es que un niño puede salir con una lata de pintura en aerosol de $ 1 y causar daños por valor de miles de dólares. Tienes que involucrar a los padres y sus hijos en el trabajo de servicio comunitario. Si tuvieran que salir y quitar las malas hierbas, pintar y hacer un trabajo así durante más o menos 60 horas, los padres podrían preocuparse por lo que hacen los niños y podrían supervisarlos mejor ".

Nancy Hoffman, directora ejecutiva de la Cámara de Comercio de Mid San Fernando Valley:

“La cámara no ha adoptado una posición oficial sobre el tema, pero el consenso general ha sido que los padres deben ser responsables por los daños y la limpieza. Los padres deben ser responsables de las acciones de sus hijos porque son menores. El alcance de eso depende de los tribunales e incluso podría ser mejor si se toman caso por caso. Un niño podría estar haciéndolo solo para vengarse de los padres. Puede que no sean etiquetadores de pandillas. Otro niño podría estar realmente involucrado en ese tipo de crimen ".

Tom Hilborn, presidente de la Cámara de Comercio de Reseda:

"Sí. En mi opinión, deberían rendir cuentas y la razón de ello es que tienen la responsabilidad con la sociedad de criar a sus hijos de una manera que no sea destructiva para la sociedad. Así que creo que hay algo de responsabilidad allí. En la sociedad actual, casi todo el mundo dice que es culpa de otra persona.

James Barnes de Encino, abogado defensor:

“La incidencia del marcado no se reducirá imponiendo costos financieros de limpieza a los padres de los etiquetadores. Los etiquetadores rara vez se capturan. El acto de etiquetar es territorial, antiautoritario y no es el tipo de conducta que los padres pueden controlar fácilmente. Además, imponer costos de limpieza potencialmente grandes a familias económicamente desfavorecidas podría hacer que los miembros de la familia pasen hambre o pierdan la capacidad de proporcionar refugio. El concepto suena bien, pero suena a una solución política rápida que no tendrá un efecto real en el comportamiento, pero permitiría a los políticos decir que están haciendo algo sobre el problema del etiquetado ".

James McWilliams, presidente de la Asociación de Defensores Públicos de California:

“En este momento, los padres cobran mucha responsabilidad por el Tribunal de Menores. Por ejemplo, si se proporciona un defensor público al menor, los padres serán responsables económicamente. Vuelve a su sentido básico de moralidad y responsabilidad. Una cosa es cuando su hijo de 5 o 7 años rompe la ventana del vecino, pero muchos de los niños que hacen graffitis están realmente fuera del control de sus padres. Muchas veces, los padres de los niños de los que estamos hablando no están en condiciones de pagar una factura significativa y no están representados en los procedimientos de menores ".


88 recetas de la Gran Depresión

Si no está familiarizado con la Gran Depresión, tuvo lugar durante la década de 1930. Comenzó en 1929 y luego terminó a fines de la década de 1930. Los precios de las acciones cayeron y la gente, tanto rica como pobre, se vio afectada.

La construcción se detuvo, los precios de las cosechas cayeron, la falta de empleo y la escasez de alimentos afectó a EE. UU. Y naciones de todo el mundo. Por supuesto, al igual que las personas, se vuelven creativas en tiempos difíciles, lo que resultó en muchas de estas deliciosas recetas.

Uno de los productos básicos que se hizo popular fue carne picada. Es carne enlatada, puede sentarse en su estante, era barata e inventaron formas aún más baratas de usarla.

Yo tambien recomiendo Libro de cocina de Clara & # 8217s. Antes de morir, su familia capturó todas estas increíbles recetas de la Gran Depresión no solo en papel sino en video y las ha recopilado en este libro de cocina.

1. Querrás dar esto Crema de res astillada sobre tostadas un intento. Muchas personas han disfrutado de esta comida de la Gran Depresión a lo largo de los años.

2. Sopa abundante de frijoles marinos es genial mantener a la gente de tu familia llena. No es de extrañar que esto fuera una gran receta durante la depresión.

3. Pan de maíz con agua caliente a la antigua es algo que se disfrutó en su día. También conocido como corn pone o hoecakes.

5. Este Receta de pastel de limón para la depresión se fabricó cuando los productos lácteos eran demasiado caros para usarlos en la comida diaria, incluso si tenía una vaca y pollos. ¡Todavía hago este hoy y es mi favorito!

6. ¿Hambriento? Esta Comida del pobre ¡puede ser justo lo que estabas buscando! Usando salchichas, papas y cebollas, tendrá una comida increíble en poco tiempo.

7. Estofado Hoover También fue una comida popular durante la depresión. Este tipo de comida lleva el nombre del presidente, quien por casualidad asumió el mando en ese momento. Hoover Stew simplemente significa un guiso o guiso delgado con pasta, salchichas, lata de tomates guisados ​​y cualquier tipo de verdura.

8. Aunque la fruta no era algo que venía a menudo, cuando lo hacía, se consideraba un postre. Hecho con yemas de huevo, cóctel de frutas enlatadas, miel y crema batida, todos crean esta delicia. Se llama Ensalada de frutas congeladas .

9. Sándwiches de salsa de tomate, mayonesa o cebolla. Sí, es una cosa, haz un sándwich con lo que tienes. Si tenía suerte, podría agregar los 3 a un sándwich.

10. Este Cazuela de la Gran Depresión tiene mucho sentido cuando necesita ahorrar dinero. ¡Obviamente también era bastante popular en ese entonces!

11. Dado que la carne era cara, encontraron formas de evitarlo con recetas como esta. Receta de pastel de carne sin carne. En lugar de carne, usarían lo que tenían como maní o carnes más baratas como hígado.

12. Este Pastel de nuez es fácil y delicioso de hacer, además de que fue una gran receta para la era de la depresión.

13. Hacer un pastel con puré de manzana tenía más sentido (durante la depresión) porque los ingredientes eran más baratos. Mira esto Receta de pastel de compota de manzana.

14. Crema de Papa es una receta de la era de la Gran Depresión que todavía disfrutamos mucho hoy. Bueno, menos el tocino y todo el queso extra en mi receta.

15. Pastel loco es algo que también vino de esta época. Sin ingredientes especiales, este pastel es delicioso y barato.

16. Ensalada de carne en conserva algo así como el apodo de gelatina de ternera. Está hecho con cosas como mayonesa, rábano picante, verduras, huevos y otras cosas.

17. ¿Has oído hablar de Ensalada de diente de león? Sí, las malas hierbas que crecen en tu jardín. Se volvieron muy creativos, era una comida gratis que casi todo el mundo tenía. Ahora hay un gran festival en Ohio cada año con todos los buenos dientes de león, desde helados hasta pasta e incluso vino.

18. Este Receta de sopa de huevo no es como el que se encuentra en los restaurantes chinos hoy en día.

19. El suero de leche fue un ingrediente muy utilizado durante la Gran Depresión. Este pastel de suero de leche vale la pena hacer.

20. Este Receta Milkorno (también conocido como gachas) se hizo popular como una forma de alimentar a las masas. Es leche en polvo y harina de maíz. A veces usarían trigo en lugar.

21. Pasteles del sur de Johnny son diferentes a los panqueques.

22. ¿Qué tal un Simulacro de tarta de manzana? Sí, nada de manzanas e incluso una costra falsa. ¡Sigo pensando que vale la pena intentarlo!

23. ¿Qué tal dar Espaguetis con Zanahorias y Salsa Blanca ¿un intento? Popularizada por la propia Eleanor Roosevelt. Esta es una cazuela en la que cocinas demasiado los fideos como en zanahorias hervidas y haces tu salsa con harina y mantequilla.

Me encantan estos 9 recetas de galletas que se utilizaron durante la era de la depresión. ¡¿Quién sabía que las galletas saladas podrían usarse para tantas cosas ?!

Mira estos 12 recetas adicionales para la depresión eso no romperá el banco. Estas son algunas de las recetas incluidas en esta publicación:

  • Pastel de crema de azúcar
  • Pudín de ciruelas
  • Pan Depresión De 3 Ingredientes
  • Buñuelos de carne en conserva
  • Sopa de papa salada
  • Sopa de huevo sobre pan casero

Taste of Home también indagó en sus recetas y encontró 34 recetas para la Gran Depresión que fueron compartidos. Todos sabemos carne picada era popular e incluso tienen una fondue de carne picada.

los 10 recetas de la abuela también fueron muy populares en la gran depresión.

Estas Receta para la Gran Depresións han encendido una nueva pasión por la cocina en mí. Si solían hacerlo por tan poco dinero, ¿por qué nosotros no podemos?

Hola a todos, soy Danielle, soy la dueña de La frugal esposa de la marina y Nuestros corazones errantes y autor de "Cómo tener la boda de sus sueños por menos de $ 1,500".

Soy madre de 5 hijos, madre de educación en casa, bloguera, adicta a las redes sociales, frugalista, gusano de libros y chef que quiere ser chef en el armario. Somos una familia Roadschool (educación en el hogar en la carretera mientras viajamos a tiempo completo).

Crecí aprendiendo formas de salvar de mi madre y mi abuela. Comencé mi propio viaje de cupones cuando nació mi primer hijo en 2009 y comencé el blog en 2010 cuando nació el bebé n. ° 2 para compartir mis consejos con todos los que me preguntaban cómo conseguía pañales por $ 1 el paquete.

Comentarios

¡Guau! Mi mamá nació durante la Depresión y mi abuela preparó muchas de estas recetas. Como resultado, cuando era pequeño, muchos de estos eran alimentos básicos para la cena. Ahora me pregunto si fue porque no teníamos mucho dinero, o mi mamá los consideraba comida reconfortante. Lástima que no pueda preguntarle más.
Me encantó esta publicación. Me trajo muchos recuerdos de cenas preparadas con cariño por muy poco dinero. Gracias por la increíble publicación.

Uno de los alimentos básicos que se hizo popular fue la carne picada. Es carne de res enlatada, puede colocarse en su estante, era barata e inventaron formas aún más baratas de usarla.

Deja una respuesta Cancelar respuesta

Buscar

Conoce a Marissa Marissa es una mamá de 4 niños 2 gatos y 2 perros. un mocoso de la Fuerza Aérea y un adicto a las carreras virtuales. Sus hijos tienen entre 7 y adolescentes. ¡Gracias a los reembolsos, su familia disfruta de una Navidad sin deudas todos los años! Ahora comparte todas las formas en que ahorra dinero. ¡Ven a dar un paseo!


Copyright 2010-2016, The Frugal Navy Wife® & middot Todos los derechos reservados


Chef Roy Choi y el Street Food Remix

Escrito por Jacqueline Briggs Martin y June Jo Lee | Ilustrado por Man One

“El chef Roy Choi puede picar una cebolla en un instante, tallar un ratón de un hongo. Cocina en restaurantes elegantes, para estrellas de rock y la realeza. Pero prefiere cocinar en un camión ". Roy se considera un "cocinero callejero" y crea comida con amor y cuidado, y especialmente sohn-maash—Para cualquiera que pase por aquí. Qué sohn-maash? “Es el amor y el talento culinario que las madres y abuelas coreanas mezclan en sus comidas hechas a mano”.

Cuando Roy tenía dos años, su familia se mudó de Seúl, Corea a Los Ángeles, California. Su madre hizo un kimchi que estaba tan delicioso que los amigos lo compraron del maletero de su auto. Finalmente, los padres de Roy "abrieron un restaurante: Silver Garden". A Roy le encantaba explorar las diversas comidas étnicas de su vecindario, pero siempre le gustó más la comida de su madre.

Derechos de autor de la imagen Man One, 2017, derechos de autor del texto Jacqueline Briggs Martin y June Jo Lee, 2017. Cortesía de readertoeaters.com.

A Roy le encantaba pasar el rato en la bulliciosa cocina del Silver Garden. Y cuando llegaron las 3:00, "todos se reunieron en el stand n. ° 1 para Dumpling Time". Mientras llenaban envoltorios de bolas de masa, contaban historias, compartían noticias y se reían. “Familia unida, haciendo comida. El mejor momento de Roy ". Con el tiempo, su vecindario cambió y Silver Garden cerró. Luego, sus padres abrieron una joyería y la familia se mudó a los suburbios. Pero Roy no estaba feliz. No era como los otros niños del vecindario.

Después de graduarse, Roy estaba perdido, no sabía lo que quería hacer. No importa qué, sin embargo, siempre iba a casa, "donde su madre lo ayudó a fortalecerse con kimchi, arroz, tofu, estofado". Un día, mientras Roy veía un programa de cocina, se dio cuenta de que su corazón estaba en la cocina. Fue a la escuela de cocina y aprendió sobre recetas y preparación de alimentos. Cuando se graduó, consiguió trabajos en restaurantes elegantes donde cocinaba para mil comensales por noche y dirigía el equipo de cocina. Sabía que este era el lugar al que pertenecía.

Derechos de autor de la imagen Man One, 2017, derechos de autor del texto Jacqueline Briggs Martin y June Jo Lee, 2017. Cortesía de readertoeaters.com.

"Roy fue un éxito, hasta que no lo fue". Llegó un momento en que no podía seguir el ritmo frenético, no recordaba recetas. Él perdió su trabajo. Un amigo sugirió que abrieran juntos un camión de comida, poniendo barbacoa coreana en un taco. Roy saltó ante la idea de remezclar “los gustos que amaba en las calles que eran su hogar. Usó las habilidades de un chef loco para crear sabor y cocinó con cuidado, con sohn-maash ". Llamaron a su camión Kogi BBQ y salieron a la carretera en busca de clientes hambrientos.

Al principio, la idea de un taco coreano no volaba, pero una vez que la gente los probó, hicieron fila para comprarlos. “Roy vio que la comida Kogi era como buena música, unía a la gente y hacía sonreír. Los extraños hablaban y se reían mientras esperaban en la fila: coreanos con latinos, niños con mayores, etiquetadores con geeks ".

Derechos de autor de la imagen Man One, 2017, derechos de autor del texto Jacqueline Briggs Martin y June Jo Lee, 2017. Cortesía de readertoeaters.com.

Roy se sintió como en casa en su camioneta y sus tacos Kogi lo hicieron famoso. Abrió cafés en vecindarios más antiguos y llamó a sus amigos chefs y les dijo: "Alimentemos a aquellos a quienes no estamos llegando". El Chef DP se unió. Juntos abrieron lugares de comida rápida para niños y otras personas que patinaban, jugaban o simplemente pasaban el rato.

En el vecindario Watts de Los Ángeles, al otro lado de la calle de una escuela primaria, abrieron Locol. Los dos chefs se preguntaron si a la gente le "importaría la comida rápida conmovedora". Pero no tenía por qué preocuparse. Antes incluso de que se abrieran las puertas, se formó una fila calle abajo y doblando la esquina. Ahora, Roy quiere llevar los sabores remezclados de Locol a otros vecindarios. Sueña con "" alimentar el mundo con bondad "y dice que tú también puedes hacerlo. Todo lo que se necesita es "cocinar con sohn-maash, cocinar con amor".

Derechos de autor de la imagen Man One, 2017, derechos de autor del texto Jacqueline Briggs Martin y June Jo Lee, 2017. Cortesía de readertoeaters.com.

A continuación del texto se encuentran extensas notas de autores e ilustradores que ofrecen más información sobre Roy Choi, su trabajo y la realización del libro.

Para los niños que aman cocinar y comer, Jacqueline Briggs Martin y June Jo Lee han escrito una biografía convincente de una de las estrellas del mundo culinario. Comenzando con la infancia de Roy Choi, Martin y Lee muestran a los lectores jóvenes los eventos familiares y sociales que influyeron no solo en su elección de carrera, sino también en su dedicación a los vecindarios desatendidos. Dispersos a lo largo de las páginas hay poemas que se leen como recetas y satisfacen como comida reconfortante. Llena de cariño y amor, la historia animará a los lectores a seguir su corazón, probar diferentes ideas y encontrar la misión que es importante para ellos.

El artista de graffiti e ilustrador Man One infunde Roy Choi y el Street Food Remix with the vibrancy of the Los Angeles neighborhoods that nurtured Choi’s talent. Readers get to gather with the family during dumpling time and see the vast array of ingredients enveloped in the tasty wrappers, watch Choi finesse a lamb dish in his fancy restaurant, and feel the vibe as he remixes tacos with a Korean tang. Along the way, kids also meet the customers from all walks of life who line up to experience Choi’s food.

Readers to Eaters, 2017 | ISBN 978-0983661597

Discover more about Jacqueline Briggs Martin and her books on her website.

You can read more about June Jo Lee on the Readers to Eaters website.

View a gallery of art, murals, prints, and more by Man One on his website.


Speckled Trout Tournament Joins the Ranks of the Louisiana Saltwater Series

Trout anglers hungry for competition can look forward to an exciting new tournament to hit Lake Pontchartrain this fall. With the success of the 2011 redfish tournaments, the Louisiana Saltwater Series recently expanded to include speckled trout and yellowfin tuna.

Hosted by the Louisiana Department of Wildlife and Fisheries, the seriesis dedicated to catch-and-release saltwater angling through a series of agency-sponsored fishing tournaments. The tag-and-release tournament is scheduled for Saturday, October 22 at The Dock/Dockside Bait and Tackle in Slidell. LDWF officials will be on hand to help weigh, measure tag and release the trout.

Since its inception in 2004, over 38,000 speckled trout have been tagged through Louisiana’s Cooperative Marine Sport Fish Tagging Program. The program has been a cooperative project of the Louisiana Department of Wildlife and Fisheries and the Coastal Conservation Association for seven years. However, tagging data on the species dates back to 1989.

“It is through the tagging process and the supporting information provided by cooperating fishermen that we collect the data necessary for tagging projects to succeed,” said LDWF Assistant Secretary Randy Pausina. “Utilizing volunteer taggers allows us to tag a greater number of fish from a wider geographic area.”

There is a $100 entry fee for the event. For teams consisting of three members, only two of the members may be 16 or older. The tournament is a 100 percent payout, and payout is determined based upon the total number of boats entered. In addition, there will be hourly prize winners. Scales will be open all day, and the overall winners will be determined at weigh in close.

“The purpose of this tournament is to not only provide a competitive opportunity to the large number of anglers who reside in the area, but to introduce as many anglers as possible to our tagging program and the benefits it can yield,” said Pausina.


Grilled Chicken Pita Sandwich

You can grill or fry marinated chicken breast for this sandwich. Slice the chicken breast and combine with diced tomato, onion, and cucumber. Stuff warm pita bread with the chicken and vegetables, along with your favorite tahini, falafel, or tarator sauce.


Meal Plan Monday 262

Hey y&rsquoall and welcome to Meal Plan Monday 262. I hope you all are hungry because we&rsquove got some delicious recipes of all kinds to share with you today from bloggers all over the country! So pull up a chair friends and grab a glass of tea and let&rsquos feast our eyes on all of &hellip

Sobre mí

Hey Ya'll! Gracias por pasar. I grew up in South Carolina and love to share my tasty southern cooking, easy to follow recipes, and life experiences with everyone.