Recetas tradicionales

Presión de empleo en restaurantes prevista hasta 2012

Presión de empleo en restaurantes prevista hasta 2012

El People Report Workforce Index, que mide las presiones esperadas del mercado sobre el empleo en restaurantes, cayó durante el tercer trimestre de 2012 desde máximos en el segundo trimestre que no se habían visto desde 2007.

Las lecturas aún indicaban que los operadores de restaurantes continuarían enfrentando desafíos relacionados con el reclutamiento y la retención en la segunda mitad del año.

El índice de fuerza laboral, basado en encuestas a los departamentos de recursos humanos y reclutadores de restaurantes, mide a partir de un valor de referencia de 50, y cualquier resultado por encima de ese nivel indica un aumento de la presión en cinco componentes: niveles de empleo, dificultad de contratación, vacantes, expectativas de empleo y rotación. Los resultados se basan en las expectativas para el trimestre actualmente en curso.

El índice de fuerza laboral del tercer trimestre se situó en 65, unos cuatro puntos menos que en el trimestre anterior. El segundo trimestre vio la lectura más alta del índice de fuerza laboral desde el primer trimestre de 2007, antes de que comenzara la recesión.

En general: todos los segmentos de la industria

Michael Harms, analista de negocios senior de People Report y Black Box Intelligence, con sede en Dallas, que producen los informes trimestrales, dijo en una entrevista el jueves que los operadores informaron "un poco de inquietud" después de ver que las presiones laborales aumentaron durante el año pasado.

"La primera parte del año, la economía parecía estar tomando impulso y todos tenían grandes expectativas", dijo Harms. “Creo que esas expectativas pueden estar disminuyendo un poco a medida que un poco de incertidumbre ha regresado al mercado. ... Creo que estamos viendo mucha de esa cautela a medida que avanzamos hacia la segunda mitad del año tanto en el lado del desempleo como en el personal ".

Índice global de población activa tercer trimestre de 2012

El Departamento de Trabajo informó el viernes que la economía estadounidense generó 163.000 puestos de trabajo en julio, por encima de los 100.000 que habían pronosticado los economistas. La tasa de desempleo, sin embargo, subió un 8,3 por ciento desde el 8,2 por ciento del mes anterior a medida que más trabajadores buscaban empleo.

Harms dijo que los operadores de restaurantes aún vieron presiones en los niveles de contratación y dificultades de contratación en el tercer trimestre. "Están en algunos de los niveles más altos que hemos rastreado en los últimos años", dijo. “Pero, al mismo tiempo, estamos viendo señales contradictorias. Vemos que el nivel de desempleo aumenta o disminuye. ... Hay tantos indicadores contradictorios en la segunda mitad ".

Las lecturas del índice de fuerza laboral superiores a 60 indican presiones especialmente duras. Los cuatro segmentos mostraron lecturas del índice del tercer trimestre más bajas que en el segundo trimestre:

Servicio rapido: 66,8, por debajo de 75,2
Comida rápida informal / familiar: 63,5, por debajo de 69,6
Cena casual: 64,7, por debajo de 67,1
Exclusivo restaurante informal / elegante: 64,3, por debajo de 68,2

El índice del tercer trimestre de People Report agregó que la compañía hermana Black Box Intelligence encontró que "las cifras de ventas comparables para la industria de los restaurantes han mejorado, aunque lentamente, todo lo cual se está traduciendo en una creciente demanda de fuerza laboral y personal adicional".

Póngase en contacto con Ron Ruggless en [email protected]
Síguelo en Twitter: @RonRuggless


Lucille Wine Shop and Tasting Room en el centro de Lynn está contratando ahora para un puesto de medio tiempo. Lynn es una ciudad prometedora en la costa norte con una gran escena artística y gastronómica. Lucille Wine Shop es una pequeña empresa familiar de mujeres. El candidato ideal se centra en la hospitalidad, es atractivo y está entusiasmado con el vino y el servicio al cliente. Lee mas

Daedalus Restaurant y The Boathouse, ubicados en Harvard Square, buscan camareros a tiempo parcial o completo. Es un establecimiento de gestión familiar con un personal pequeño y amable y tiene mucho espacio para crecer para aquellos que trabajan duro. Tuvieron una temporada de patio exitosa y ocupada el año pasado durante la pandemia y están buscando construir & hellip Leer más


Lucille Wine Shop and Tasting Room en el centro de Lynn está contratando ahora para un puesto de medio tiempo. Lynn es una ciudad prometedora en la costa norte con una gran escena artística y gastronómica. Lucille Wine Shop es una pequeña empresa familiar de mujeres. El candidato ideal se centra en la hospitalidad, es atractivo y está entusiasmado con el vino y el servicio al cliente. Lee mas

Daedalus Restaurant y The Boathouse, ubicados en Harvard Square, buscan camareros a tiempo parcial o completo. Es un establecimiento de gestión familiar con un personal pequeño y amable y tiene mucho espacio para crecer para aquellos que trabajan duro. Tuvieron una temporada de patio exitosa y ocupada el año pasado durante la pandemia y están buscando construir & hellip Leer más


Lucille Wine Shop and Tasting Room en el centro de Lynn está contratando ahora para un puesto de medio tiempo. Lynn es una ciudad prometedora en la costa norte con una gran escena artística y gastronómica. Lucille Wine Shop es una pequeña empresa familiar de mujeres. El candidato ideal se centra en la hospitalidad, es atractivo y está entusiasmado con el vino y el servicio al cliente. Lee mas

Daedalus Restaurant y The Boathouse, ubicados en Harvard Square, buscan camareros a tiempo parcial o completo. Es un establecimiento de gestión familiar con un personal pequeño y amable y tiene mucho espacio para crecer para aquellos que trabajan duro. Tuvieron una temporada de patio exitosa y ocupada el año pasado durante la pandemia y están buscando construir & hellip Leer más


Lucille Wine Shop and Tasting Room en el centro de Lynn está contratando ahora para un puesto de medio tiempo. Lynn es una ciudad prometedora en la costa norte con una gran escena artística y gastronómica. Lucille Wine Shop es una pequeña empresa familiar de mujeres. El candidato ideal se centra en la hospitalidad, es atractivo y está entusiasmado con el vino y el servicio al cliente. Lee mas

Daedalus Restaurant y The Boathouse, ubicados en Harvard Square, buscan camareros a tiempo parcial o completo. Es un establecimiento de gestión familiar con un personal pequeño y amable y tiene mucho espacio para crecer para aquellos que trabajan duro. Tuvieron una temporada de patio exitosa y ocupada el año pasado durante la pandemia y están buscando construir & hellip Leer más


Lucille Wine Shop and Tasting Room en el centro de Lynn está contratando ahora para un puesto de medio tiempo. Lynn es una ciudad prometedora en la costa norte con una gran escena artística y gastronómica. Lucille Wine Shop es una pequeña empresa familiar de mujeres. El candidato ideal se centra en la hospitalidad, es atractivo y está entusiasmado con el vino y el servicio al cliente. Lee mas

Daedalus Restaurant y The Boathouse, ubicados en Harvard Square, buscan camareros a tiempo parcial o completo. Es un establecimiento de gestión familiar con un personal pequeño y amable y tiene mucho espacio para crecer para aquellos que trabajan duro. Tuvieron una temporada de patio exitosa y ocupada el año pasado durante la pandemia y están buscando construir & hellip Leer más


Lucille Wine Shop and Tasting Room en el centro de Lynn está contratando ahora para un puesto de medio tiempo. Lynn es una ciudad prometedora en la costa norte con una gran escena artística y gastronómica. Lucille Wine Shop es una pequeña empresa familiar de mujeres. El candidato ideal se centra en la hospitalidad, es atractivo y está entusiasmado con el vino y el servicio al cliente. Lee mas

Daedalus Restaurant y The Boathouse, ubicados en Harvard Square, buscan camareros a tiempo parcial o completo. Es un establecimiento de gestión familiar con un personal pequeño y amable y tiene mucho espacio para crecer para aquellos que trabajan duro. Tuvieron una temporada de patio exitosa y ocupada el año pasado durante la pandemia y están buscando construir & hellip Leer más


Lucille Wine Shop and Tasting Room en el centro de Lynn está contratando ahora para un puesto de medio tiempo. Lynn es una ciudad prometedora en la costa norte con una gran escena artística y gastronómica. Lucille Wine Shop es una pequeña empresa familiar de mujeres. El candidato ideal se centra en la hospitalidad, es atractivo y está entusiasmado con el vino y el servicio al cliente. Lee mas

Daedalus Restaurant y The Boathouse, ubicados en Harvard Square, buscan camareros a tiempo parcial o completo. Es un establecimiento de gestión familiar con un personal pequeño y amable y tiene mucho espacio para crecer para aquellos que trabajan duro. Tuvieron una temporada de patio exitosa y ocupada el año pasado durante la pandemia y están buscando construir & hellip Leer más


Lucille Wine Shop and Tasting Room en el centro de Lynn está contratando ahora para un puesto de medio tiempo. Lynn es una ciudad prometedora en la costa norte con una gran escena artística y gastronómica. Lucille Wine Shop es una pequeña empresa familiar de mujeres. El candidato ideal se centra en la hospitalidad, es atractivo y está entusiasmado con el vino y el servicio al cliente. Lee mas

Daedalus Restaurant y The Boathouse, ubicados en Harvard Square, buscan camareros a tiempo parcial o completo. Es un establecimiento de gestión familiar con un personal pequeño y amable y tiene mucho espacio para crecer para aquellos que trabajan duro. Tuvieron una temporada de patio exitosa y ocupada el año pasado durante la pandemia y están buscando construir & hellip Leer más


Lucille Wine Shop and Tasting Room en el centro de Lynn está contratando ahora para un puesto de medio tiempo. Lynn es una ciudad prometedora en la costa norte con una gran escena artística y gastronómica. Lucille Wine Shop es una pequeña empresa familiar de mujeres. El candidato ideal se centra en la hospitalidad, es atractivo y está entusiasmado con el vino y el servicio al cliente. Lee mas

Daedalus Restaurant y The Boathouse, ubicados en Harvard Square, buscan camareros a tiempo parcial o completo. Es un establecimiento de gestión familiar con un personal pequeño y amable y tiene mucho espacio para crecer para aquellos que trabajan duro. Tuvieron una temporada de patio exitosa y ocupada el año pasado durante la pandemia y están buscando construir & hellip Leer más


Lucille Wine Shop and Tasting Room en el centro de Lynn está contratando ahora para un puesto de medio tiempo. Lynn es una ciudad prometedora en la costa norte con una gran escena artística y gastronómica. Lucille Wine Shop es una pequeña empresa familiar de mujeres. El candidato ideal se centra en la hospitalidad, es atractivo y está entusiasmado con el vino y el servicio al cliente. Lee mas

Daedalus Restaurant y The Boathouse, ubicados en Harvard Square, buscan camareros a tiempo parcial o completo. Es un establecimiento de gestión familiar con un personal pequeño y amable y tiene mucho espacio para crecer para aquellos que trabajan duro. Tuvieron una temporada de patio exitosa y ocupada el año pasado durante la pandemia y están buscando construir & hellip Leer más


Ver el vídeo: Restaurantes con Identidad presente en SEAHORSE. (Diciembre 2021).