Recetas tradicionales

Pan de mono con caramelo de anacardos

Pan de mono con caramelo de anacardos

Una hogaza mantecosa que se puede separar con un aderezo crujiente y pegajoso. Una forma deliciosamente dulce de calentar tu cocina en una fresca mañana de domingo.MÁS +MENOS-

Actualizado el 17 de noviembre de 2014

2 1/4

cucharaditas de levadura seca activa

5

tazas de harina para todo uso sin blanquear

1/2

cucharadita de polvo para hornear

1/4

taza de mantequilla derretida (para mojar)

4

onzas (aproximadamente 1 barra) de mantequilla

4

onzas (aproximadamente 8 cucharadas) de azúcar morena

1/3

taza de anacardos, finamente picados

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  • 1

    Disuelva la levadura y una pizca de azúcar en agua tibia en el fondo del tazón de una batidora de pie. Deje reposar durante 5 minutos.

  • 2

    Mientras tanto, lleve la leche a casi hervir, a unos 190 grados (o hasta que se formen burbujas). Retire del fuego y agregue la manteca y el azúcar hasta que se disuelva. Coloque una cacerola en el congelador o refrigerador hasta que esté tibia.

  • 3

    Agregue la mezcla de leche a la mezcla de levadura y agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Batir hasta que quede suave.

  • 4

    Vierta la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubra y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 1 1/2 horas.

  • 5

    Mientras tanto, derrita 1 barra de mantequilla, azúcar morena y anacardos en una cacerola pequeña hasta que el azúcar se disuelva. Vierta la mezcla de manera uniforme en el fondo de una bandeja Bundt, una bandeja tubular o una bandeja para pan mono.

  • 6

    Derrita el 1/4 de taza de mantequilla restante en el microondas y deje que se enfríe un poco (NO lo ponga en la sartén).

  • 7

    Divida la masa levantada en bolas redondas de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Sumerja cada bola en mantequilla derretida enfriada y colóquelas en capas en la sartén sobre la mezcla de mantequilla, azúcar y anacardos. Cubra la sartén con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche, o aproximadamente 8 horas.

  • 8

    A la mañana siguiente, coloque la sartén refrigerada en el horno al lado o encima de una bandeja para asar. Vierta 2/3 taza de agua hirviendo en la bandeja para asar y cierre inmediatamente la puerta del horno. Deje cocer al vapor durante 20 minutos.

  • 9

    Retire la bandeja y la sartén del horno y precaliente el horno a 350 ° F. Hornee el pan durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado por encima. Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de pasar un cuchillo sin filo por los bordes de la sartén para aflojar el pan. Invierta la sartén en un plato redondo y sirva caliente.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Hay algunos panes que no tienen excusas.

    No son buenos para usted de ninguna manera o forma. Están cargados de mantequilla, rociados con mantequilla, empapados en mantequilla.

    Este es uno de esos panes. Pero es oh. Entonces. Bueno.

    Este pan de mono con anacardos y caramelo no es para los débiles de corazón, para los indiferentes, para los que comen ociosos. Una vez que saque un trozo de este pan, tibio y deliciosamente goteando en caramelo casero y espolvoreado con trocitos de anacardo crujientes, comer se convertirá en su única misión. Estarás indefenso. Puede comerlo todo de una sola vez. Otros pueden hacer bien en mantenerse fuera de su camino.

    La mezcla de crujiente y sal de los anacardos y la cobertura dulce y mantecosa de caramelo suave hacen de este pan un delicioso desayuno, merienda a media mañana, merienda o postre. Diablos, si también quieres comerlo para el almuerzo o la cena, no hay nadie aquí para juzgar. Solo asegúrese de tener mucha, quiero decir MUCHA, de mantequilla a mano antes de hacer este pan. Además, tenga mucho cuidado al preparar el caramelo, ya que las salpicaduras estarán muy, muy calientes.

    Una última cosa: cómelo recién salido del horno. Ni una semana después, cuando está duro como una piedra (este pan, lamentablemente, no se conserva bien), no unos días después cuando se ha vuelto bastante rancio, ni siquiera una hora después cuando ese calor ya no penetra por todo el pan esponjoso. , o cuando el caramelo se ha endurecido demasiado y dificulta su ingestión. Es un pan melindroso, sí, pero créame, es innegable. Pero dudo que tenga muchos problemas para deshacerse de él de inmediato.

    Stephanie (también conocida como Girl versus Dough) se unió a Tablespoon para compartir sus aventuras en la cocina. ¡Echa un vistazo al perfil de miembro de Tablespoon de Stephanie y sigue revisando sus propias recetas personales en Tablespoon!


Mini pan de mono banana y anacardos

1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar de arce
2 plátanos maduros hechos puré
2 cucharadas de aceite de coco
1 cucharada de extracto puro de vainilla
2 cucharaditas de extracto de arce
1 1/2 cucharadita de sal marina
2 cucharaditas de canela
1 1/2 tazas de harina de pan orgánica
1 1/2 tazas de harina de trigo integral orgánica
1 taza de anacardos tostados

Revestimiento:
1/4 taza de azúcar de arce
1 1/2 cucharadita de canela

Adición:
1/2 taza de azúcar de arce
10 cucharadas de mantequilla vegana Earth Balance, derretida
1 cucharada de sirope de arce
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1 cucharadita de extracto de arce
1/2 cucharadita de sal marina

Sobre el Autor

Soy una chica vegana a la que le encanta hacer postres y platos más saludables con muchas verduras. Las recetas están destinadas a ser compartidas, ¡por eso comencé a bloguear!

17 comentarios

Oh, Dios mío, puede que haya encontrado el amor de mi vida. ¿Pan de mono con anacardos? Donde has estado toda mi vida -)

¡GUAU! Delicia completa en una versión más pequeña. Mi familia se los comía. ¡Me encantan los anacardos y me encanta cómo los hiciste mini! Debo probar esta receta, gracias por compartir.

Nunca he comido pan de mono, pero me intriga mucho. Esto parece una versión increíble de porciones controladas, y me encantan los anacardos :)

Pan de mono increíble. Tienes razón, ¡deberían incluir plátanos! & Ltbr / & gt & ltbr / & gt¡Tengo una amiga que viene para el brunch pero es alérgica a la canela! ¿Crees que estos funcionarían sin él? Parece que tiene muchos sabores, debería estar bien, ¿verdad?


Tarta De Anacardos Con Caramelo Salado

Para la tartaleta:
1 taza de harina para todo uso
4 cucharadas de azúcar granulada
½ taza de mantequilla mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
4 yemas de huevo
pizca de sal de mesa

1 taza de azúcar granulada
4 cucharadas de agua
¼ taza de crema espesa
4 cucharadas de jarabe de maíz ligero
1 1⁄2 tazas de anacardos salados tostados
4 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones:

Mezcle la harina, el azúcar y la sal de mesa en un tazón pequeño (o use un procesador de alimentos)
Agrega la mantequilla.
Con una batidora de repostería, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. También puede utilizar un procesador de alimentos y legumbres.
Agrega las yemas de huevo.
Amase ligeramente hasta que la masa se una o use el ajuste de pulso.
En una superficie bien enharinada, enrolle en un círculo de 10 pulgadas.
Coloque un círculo de masa en un molde para tartas con fondo extraíble.
Presione la masa contra los lados de la sartén.
Recorta y desecha el exceso de masa.
Enfríe las cáscaras hasta que estén firmes, 15 minutos.
Hornee la cáscara de hojaldre 15-20 minutos fría.

Coloque el azúcar, el agua y el jarabe de maíz en una sartén pequeña a fuego medio.
Mueva la sartén ligeramente para mezclar.
Cocine a fuego lento la mezcla hasta que adquiera el color del té helado, aproximadamente 5 minutos.
Retire el caramelo del fuego y agregue la mantequilla.
Agregue la crema y revuelva hasta que el caramelo esté suave.
Agregue los anacardos y vierta el relleno de caramelo de manera uniforme en las cáscaras de tarta horneadas.
Espolvoree con sal marina adicional si lo desea.
Deje que la tarta se enfríe por completo.
Tendrá una textura de barra de chocolate. Puedes cortarlo fácilmente pero el caramelo no correrá… será más como el interior de una barra de Snickers.


Barras de mantequilla de anacardo y caramelo

Si no estás enganchado solo con la imagen de estas bellezas, tengo que preguntarte qué te pasa. Anacardos, caramelo y galletas de mantequilla, guau. No recuerdo haber visto nunca una receta que requiera anacardos, excepto tal vez pollo con anacardos. Los anacardos no son baratos, ¡así que es mejor que sean buenos!

La receta de las barras de mantequilla de anacardo y caramelo es una que tengo que probar. Los ingredientes son sencillos y las instrucciones son realmente claras. Se ven tan delicados y deliciosos en estas imágenes excepcionales. Casi puedo saborearlos cuando los miro. La crema espesa es un toque adicional a este postre.

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¡Cocineros Wiess!

No sé por qué esto se llama Pan de mono. Algunas personas lo llaman pan para separar. Es más o menos una pila de rollos de canela horneados juntos. Es delicioso y simplemente arranca trozos para comer, lo que lo convierte en un desayuno fácil de preparar un día y comer durante dos o tres días. Pero nunca parece durar tanto porque es difícil dejar de comer una vez que has comido tu primer bocado.

  • 1 rollo de galletas refrigeradas Grands
  • 1/2 taza de azucar blanca
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 barra de mantequilla o oleomargarina (barras de aceite vegetal como Parkay, Imperial, etc.)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2-4 cucharadas adicionales de mantequilla o mucha Pam para engrasar el molde para pasteles

Precaliente el horno a 375 ° F. Abra el rollo de galletas despegando la esquina marcada del envoltorio de papel y golpee la lata contra una esquina afilada, como el borde de su gabinete. La costura de cierre del tubo # 8217 explotará un poco, lo que lo asustará, pero las galletas permanecen dentro del tubo de cartón. Separe los lados del tubo con los dedos para quitar las galletas.

Con unas tijeras de cocina o un cuchillo afilado, corte cada galleta redonda por el centro y otra vez por el centro, creando cuatro cuartos estilo pizza de cada galleta redonda.

Con mantequilla extra o mucha Pam, engrase muy bien el interior de un molde para pasteles de 8 pulgadas. Esta receta tiende a pegarse a la sartén, por lo que mucha grasa te ayuda a sacar todas las piezas con mayor facilidad.

Vierta el azúcar y la canela en un sándwich o en una bolsa Ziploc de un cuarto de galón. Selle y agite para combinar el azúcar y la canela. Abra la bolsa y coloque 4-8 cuartos de galleta en la bolsa. Selle y agite para cubrir los trozos de galleta con azúcar y canela.

Saque los cuartos de galleta cubiertos de azúcar y canela de la bolsa y colóquelos en el fondo del molde para pasteles engrasado. Repita con 4-8 cuartos de galleta más y agréguelos al molde para pasteles. Repita hasta que todos los cuartos de galleta estén cubiertos y colocados en el molde para pasteles. Te quedará un poco de azúcar de canela. Guárdelo para espolvorear sobre tostadas con mantequilla calientes, avena o tartas y tartas de frutas.

Cuando todos los trozos de galleta estén en la sartén, derrita la mantequilla en una taza en el microondas calentándola durante 30 segundos a la mitad de potencia. Revuelva para disolver los trozos restantes y luego agregue la vainilla. Revuelva para combinar y vierta el líquido sobre los trozos de galleta cubiertos de azúcar y canela en el molde para pasteles.

Hornea de 35 a 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar 15 minutos antes de invertir la sartén sobre un plato grande. Cualquier resto de líquido en la sartén se escurrirá sobre los trozos de galleta. Disfrútelo tibio oa temperatura ambiente al día siguiente.

No se recalienta bien en el microondas. Si solo tiene que volver a tomar el yummi-ness tibio después de que el pan se haya enfriado, intente esto: tome 1/2 taza de trozos y colóquelos en un plato apto para microondas. Humedece una toalla de papel y exprime el exceso de agua. Coloque una toalla de papel húmeda sobre los trozos de pan y caliente durante 10-15 segundos a temperatura alta en el microondas.

Basado en una receta de Melanie Crockett en el libro de cocina Sacred Art of Cooking, alrededor de 1999


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Cómo hacer tarta de mantequilla de caramelo

Naturalmente, la combinación más hermosa para la masa de galletas de mantequilla con mantequilla es el caramelo. Son esencialmente del mismo sabor con una textura muy diferente. ¡Cuando se comen juntos, es nada menos que espectacular!

Para hacer la masa de galletas de mantequilla necesitarás:

Agregué azúcar como opcional en la receta porque no es esencial para la receta, solo algo que nos gusta. ¡Realmente depende del tipo de galleta de mantequilla que compre! (Pero recuerde, incluso podría hacer sus propias galletas). Nos gustan los Walkers, pero si usa una marca diferente, es posible que no sean tan dulces y que necesiten un poco de azúcar para crear la corteza perfecta.


¿Qué es el pan de mono?

El pan de mono es un bizcocho dulce y pegajoso hecho con bolas de masa enrolladas en azúcar de canela. Coloque las bolas de masa en una sartén, luego cubra todo con una salsa de azúcar morena con mantequilla antes de hornear. Inviértalo en un plato para servir, luego rocíalo con un cremoso glaseado de vainilla. Cada bocado sabe como el delicioso centro pegajoso de los rollos de canela. El pan de mono se sirve al estilo de tirar aparte donde todos arrancan un pedazo & # 8211 al igual que los monos picotean su comida.

Puede tomar pan de mono para el desayuno, el brunch o el postre. O cena, o segundo postre, o almuerzo o merienda. (¡Oye, no estoy juzgando! ¡Cada vez es un buen momento para hacer pan de mono!)

Publiqué una receta de pan de mono con caramelo hace varios años y seguí con esta receta tradicional. Decidí que era hora de actualizar las fotos, agregar un video tutorial e incluir más información útil para que puedas tener éxito en la receta del pan de mono.


17 deliciosos postres de otoño

¡Aquí hay 17 deliciosos postres de otoño para comenzar la temporada de horneado de otoño! Mi favorito ¡La época del año para hornear es definitivamente el otoño! ¡Con cada uno de estos 17 deliciosos postres de otoño, definitivamente te mantendrás ocupado en la cocina esta temporada de otoño!

Cupcakes de calabaza y nueces con glaseado de queso crema

¡El otoño finalmente ha llegado aquí en el desierto de California! Al menos eso y rsquos como se siente por la noche y ¡La primera cosa en la mañana! ¡Todavía hace calor durante el día, pero este cambio de clima es uno que espero con ansias todos los años! ¡Muy agradecido por el clima más fresco! Una de las cosas que más amo es despertarme y sentarme en el porche con una deliciosa taza de café. y disfrutando de las frescas y frescas mañanas de otoño y disfrutando de unos deliciosos cupcakes de calabaza y nueces con glaseado de queso crema que tienen un sabor increíble.

Zapatero de nuez y manzana con caramelo

Yay, Fall, it & rsquos finalmente aquí! ¿Qué tal un delicioso zapatero de nueces y manzana acaramelada para comenzar la temporada de otoño de deliciosos postres navideños? ¡Este zapatero de nueces y manzana acaramelada es súper dulce, súper delicioso y súper satisfactorio!

¡Con la temporada navideña a la vuelta de la esquina, aquí hay un delicioso pastel de pan de jengibre con glaseado de queso crema de melaza que seguramente comenzará la temporada de horneado navideño! Si amas el pan de jengibre, entonces lo harás AMOR esta torta. Con un delicioso toque de melaza, luego cubierto con el glaseado de queso crema de melaza, ¡este pastel es el paraíso en un plato!

Crujiente de pera y nuez

Las patatas fritas horneadas son increíbles y he hecho muchos tipos diferentes de patatas fritas de frutas. ¡Este crujiente de pera y nuez tiene un crujido mantecoso con el dulce sabor de las peras en cada bocado! ¡Me estoy metiendo en la temporada de otoño! En serio, es mi época favorita del año para hornear y ¡te encantará este crujiente de pera y nuez! ¡Qué gran postre para comenzar la cocción navideña!

Pudín de pan de manzana y nueces

¡Este budín de pan de manzana y nueces es tan cremoso, como una natilla y delicioso! ¡Imagínese hundir los dientes en este delicioso manjar! ¡La cremosidad del pudín es perfecta! Luego, cúbralo con un poco de relleno adicional de manzana y canela y ¡definitivamente tendrá un delicioso manjar!

Para todos mis amigos no veganos, ¡aquí hay algunas galletas de azúcar de Halloween que seguramente disfrutarán! De hecho, las hice el año pasado antes de comenzar nuestra dieta de alimentos integrales y basada en plantas, y cuando encontré estas imágenes, quería compartirlas con ustedes ya que Halloween está a la vuelta de la esquina.

Crujiente de manzana, pera y nuez

¡Este crujiente de manzana, pera y nuez es muy fácil de hacer y definitivamente satisfará tu antojo de postres! El sabor de las manzanas y las peras, junto con el crujiente de las nueces, mezclado con todos los jugos, ¡conforman un DELICIOSO manjar! ¡Ah, y no puedo olvidar la deliciosa cobertura crujiente que acaba de terminar!

Caramelo casero

¡El caramelo casero es súper delicioso! ¿Cuándo fue la última vez que preparaste caramelo casero? Esto es absolutamente tan sabroso y no muy difícil de hacer. Este es mi ir a receta para un delicioso caramelo de sabor. ¡Esta es también la época perfecta del año para comenzar a preparar sus recetas para las vacaciones! Asegúrese de tener este a mano y comience una tradición familiar como la nuestra.

Maíz De Caramelo De Anacardo

¡Hoy ha sido uno de esos días en los que solo quería relajarme y no hacer nada! ¡Eso sí, cómo ha sido todo este fin de semana! Trabajo tantas horas en mi trabajo de lunes a viernes que me siento tan cansado cuando llega el fin de semana. Así que hoy estaba pensando en algo simple, rápido y sabroso, y este maíz dulce de anacardo es lo que se me ocurrió y estoy muy contento de haberlo hecho. ¡Esto es súper fácil y delicioso!

Bocaditos de buñuelo de manzana y nueces

¿Estás tan feliz de que el otoño esté aquí? ¡Ni siquiera sabes lo emocionado que estoy por eso! ¡Hay algo sobre hornear postres en el otoño! ¡Estas picaduras de buñuelo de manzana y nuez son simplemente deliciosas! ¡No contienen lácteos y tienen un sabor increíble! ¡Solo tenía que compartirlos con todos ustedes!

Crujientes de mantequilla de maní con caramelo

¡Estos crujientes de mantequilla de maní y caramelo son un gran regalo! El caramelo y la mantequilla de maní combinan muy bien. Si eres de los que adoran ambos ingredientes, ¡te encantarán estos deliciosos crujientes!

Pan de mono de manzana y nueces

¡¡El otoño finalmente está aquí !! ¡¡HURRA!! ¡Mi época favorita del año para hornear! He estado esperando el otoño todo el año ¡Y estoy tan emocionado de que finalmente esté comenzando a enfriarse un poco donde vivimos! Hoy, cuando hice este pan de mono de manzana y nueces, mi hija entró a la cocina y dijo: "¡Huele a Navidad!". Siempre tengo piñas con aroma a canela en una canasta durante las vacaciones, ¡y olía a Navidad! Pero it & rsquos Fall & hellip y yo & rsquom muuuuy feliz !!

Pastel de calabaza y nueces

Se acerca la temporada de otoño y nada dice ¡Otoño como la calabaza! Personalmente, considero que el aroma de la calabaza es uno de los aromas más reconfortantes que pueden llenar tu hogar. Me recuerda las vacaciones y pasar tiempo con la familia, y honestamente, ¿qué es mejor que eso? ¡Este pastel de calabaza y nueces es solo el postre para hornear y compartir durante la temporada navideña!

Este pastel de manzana y nueces te dará ganas de otoño. El glaseado de este pastel rezuma bondad de caramelo. ¡El delicioso sabor a manzana, con deliciosas nueces mezcladas, definitivamente satisfará tus papilas gustativas!

Caramelo de nuez

¡El caramelo casero con nueces es tan sabroso, tan suave, masticable y delicioso! Este caramelo es definitivamente una de las cosas favoritas de mi familia y rsquos para hacer durante esta época del año, especialmente durante las vacaciones.

Aquí hay un delicioso relleno de manzana y canela que se puede utilizar en muchas recetas diferentes. Lo hice originalmente para un postre de croissant de manzana que quería hacer, pero eso no sucedió. También he usado esto muchas veces últimamente para otras recetas. Publicare mi Tostada francesa de manzana y nueces mañana que hice con esta receta. DELICIOSO.

¿A quién no le gustan las tostadas francesas? Hay muchas maneras de hacer que su desayuno sea especial, y esta tostada francesa de manzana y nueces definitivamente hará que su familia pida más. La combinación de manzanas y nueces es asombrosa. Mi hija, Halie, hizo esta receta de tostadas francesas y solo agregamos el relleno de manzana y canela para crear un delicioso desayuno. Ella es una gran cocinera joven y realmente disfruta estar en la cocina, excepto cuando es hora de limpiarla. ¡JAJAJA!

¡Espero que disfrutes de los 17 deliciosos postres de otoño!

¿Cuál, dos o tres de estos 17 deliciosos postres de otoño prepararás este año?

Copyright y copia Great Grub, Delicious Treats. Todo el contenido y las imágenes están protegidos por derechos de autor. No utilice ninguna imagen sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, asegúrese de volver a escribir la receta con sus propias palabras. Además, asegúrese de vincular a esta publicación para obtener la receta original.


Caliente 1 taza de azúcar granulada en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que se convierta en un líquido de color ámbar. Una vez que el azúcar esté completamente derretido, agregue 6 cucharadas de mantequilla al caramelo hasta que esté completamente derretido, aproximadamente 2-3 minutos. Lentamente, rocíe ½ taza de crema espesa mientras revuelve constantemente. Deje que la mezcla hierva durante 1 minuto. Retirar del fuego y agregar la sal.

Rocíe un molde para hornear de 9 ”x 13” con aceite en aerosol. Vierta la salsa de caramelo en la sartén.

En un tazón pequeño, combine las 2 cucharadas de azúcar restantes con la canela, reserve.

Extienda la masa del rollo de media luna y presione las perforaciones juntas, derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes, luego extienda sobre la masa.

Espolvoree la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme sobre la mantequilla.

Corte cada rollo en 6 rollos de canela de aproximadamente 1 ½ pulgada (para un total de 12).

Coloque los rollos de canela en la bandeja para hornear.

Hornee por 25 minutos, luego retírelo del horno.

Voltee con cuidado la sartén sobre un plato y sirva. (Cuidado con el delicioso caramelo salado que gotea, ¡estará caliente!)

¡Sirva estos deliciosos rollos de canela con caramelo salado para los desayunos de fin de semana, el brunch del día de la madre o en cualquier momento que necesite un poco de caramelo salado en su vida!

Si eres fanático del caramelo salado, como mi mamá y yo, tienes que ver estas recetas de tostadas francesas con praliné de caramelo salado, pan de mono con caramelo salado y galletas de anacardo con caramelo salado.


Ver el vídeo: Pan de Mono Mark and John (Diciembre 2021).