Recetas tradicionales

Pan con queso y ajo

Pan con queso y ajo

Es la primera vez que uso KitchenAid para amasar masa de pan, así que tengo curiosidad y estoy deseando ver el resultado.

Pongo harina, levadura y sal en el bol del robot (menos 150 g de harina, que añadiré más adelante). Encendí el robot en la etapa 2 y mezclé durante 15 segundos hasta que los ingredientes secos se homogeneizaron.

Mezclé el agua caliente, la miel y el aceite y poco a poco los vertí en el bol, sin dejar de mezclar, también a velocidad 2 durante otros 2 minutos.

Agregué el resto de la harina (150 g) en el bol y mezclé por otros 2 minutos, hasta que la masa agarró el gancho y se volvió homogénea y elástica.

Esparcí la costra y la coloqué en una bandeja, la engrasé con la mezcla de mantequilla y ajo y espolvoreé queso y tomillo por encima.

Cubrí la bandeja con papel de horno y dejé que la masa se elevara durante 40 minutos. Mientras tanto, puse el horno a 200 grados.

Después de que creció, puse la bandeja en el horno caliente durante 30 minutos. Durante los primeros 15 minutos cubrí el pan con papel de hornear, después de lo cual descubrí que se doraba muy bien. Si le gusta menos pan integral, déjelo tapado por más tiempo.

¿Qué más puedo decirte? Salió un pan muy esponjoso y muy sabroso.



Sobre KitchenAID

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Pan crujiente con ajo y mozzarella

250 gr de mozzarella, poco profunda
5 dientes de ajo rallados
100 g de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de agua
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de orégano

Método de preparación

El horno se calienta a 200 grados C.

Sofreír los ajos a fuego lento con una cucharada de mantequilla y agua hasta que estén ligeramente fritos.

En un bol, mezcle el ajo picante con la mantequilla restante, la sal y la pimienta.

La mezcla obtenida se extiende sobre las mitades de la varilla.

Colocar las mitades una encima de la otra, envolver en papel de aluminio y meter al horno durante 15 minutos.

Luego, desenreda y coloca el lado engrasado hacia arriba. Hornee por otros 7 minutos, hasta que se dore.

Retire las mitades de la baguette del horno y espolvoree con mozzarella y orégano.

Mételo en el horno unos 2-3 minutos, hasta que el queso se derrita y el pan quede crujiente.


1. Para el relleno, combine la mantequilla blanda con la cebolla finamente picada y el ajo machacado, sal y pimienta.

2. Por separado, combine los ingredientes secos: harina, azúcar, sal y levadura seca. Luego agregue los ingredientes líquidos: leche, huevo y mantequilla blanda.

3. Amasar bien la masa blanda durante al menos 10 minutos (quedará pegajosa). Deje que la masa se eleve caliente durante una hora, cubierta con una toalla.

4. Una vez levantada, pasa la masa a una encimera bien amasada y vuelve a amasar por 5 minutos, luego deja reposar la masa tapada por 15 minutos.

5. Extienda la masa en un rectángulo y extienda la mezcla de mantequilla y ajo en media hoja. Coloque la otra mitad de la hoja sobre el lado engrasado y espolvoree queso mozzarella y queso encima.

6. Enrolle bien la masa, péguela bien al final y córtela como un rollo, en 6-7 piezas iguales.

7. Coloque cada rollo en una bandeja redonda, redonda y en el centro, luego deje la bandeja a un lado tibia, tapada durante 40-50 minutos.

8. Espolvoree mozzarella y queso encima, luego hornee el pan con queso y ajo durante 20-25 minutos a 180 grados, hasta que esté bien dorado y pase la prueba del palillo de dientes.


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Pan de ajo

1. Para el relleno, combine la mantequilla blanda con la cebolla finamente picada y el ajo machacado, sal y pimienta.
2. Por separado, combine los ingredientes secos: harina, azúcar, sal y levadura seca. Luego agregue los ingredientes líquidos: leche, huevo y mantequilla blanda.
3. Amasar bien la masa blanda durante al menos 10 minutos (quedará pegajosa). Deje que la masa se eleve caliente durante una hora, cubierta con una toalla.
4. Una vez levantada, pasa la masa a una encimera bien enharinada y vuelve a amasar por 5 minutos, luego deja reposar la masa tapada por 15 minutos.
5. Extienda la masa en un rectángulo y extienda la mezcla de mantequilla y ajo en media hoja. Coloque la otra mitad de la hoja sobre el lado engrasado y espolvoree queso mozzarella y queso encima.
6. Enrolle bien la masa, péguela bien al final y córtela como un rollo, en 6-7 piezas iguales.
7. Coloque cada rollo en una bandeja redonda, alrededor y en el centro, luego deje la bandeja a un lado tibia, tapada durante 40-50 minutos.
8. Espolvoree mozzarella y queso por encima, luego ponga el pan con queso y ajo en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados, hasta que esté bien dorado y pase la prueba del palillo de dientes.


Sopa de brócoli con tostadas y queso

Si renuncia al queso, esta sopa puede ser un plato vegetariano muy sabroso.

Rompe el brócoli en trozos pequeños y fríelo en mantequilla y aceite a fuego medio. Agrega el ajo y déjalos juntos por 1 minuto.

Vierta 1 litro de sopa concentrada sobre las verduras y lleve a ebullición, luego cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. hasta que el brócoli se ablande, pero aún tenga un color fuerte. Deje enfriar un poco.

Pasar en una licuadora con el resto de la sopa y volver a ponerla en la olla. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa con las rebanadas de baguette fritas en una parrilla y agrega las finas rebanadas de queso por encima hasta que empiece a ablandarse.

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Pan de ajo & # 8211 el mejor pan, listo en 25 minutos

El pan de ajo es rápido de preparar y muy nutritivo. La receta es muy sencilla, así que cualquiera puede hacerla. Pruébelo usted mismo y disfrute del resultado. ¡Estoy seguro de que no fallarás!

Ingredientes para pan de ajo:

  • 1 pan
  • 100 gr de queso
  • 100 gr de mantequilla blanda
  • 3 dientes de ajo
  • Unas hojas de perejil

Método de preparación:

Ponga el queso en un rallador. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Mezclar el ajo con la mantequilla maole, el queso rallado y las hojas de perejil. El relleno está listo.

Corta el pan en diagonal, pero no lo cortes por completo, solo lo suficiente para agregar el relleno. Pon con una cuchara, un poco del relleno en cada corte.

Una vez relleno, envuelve el pan en papel de aluminio o papel de horno y mételo en el horno precalentado a 200 grados. Hornea el pan durante 20 minutos.

Luego retiramos el papel de aluminio en el que envolvemos el pan. Vuelva a meter el pan en el horno y déjelo dorar durante 5 minutos. Después de que se haya horneado y dorado bien, sáquelo del horno y déjelo enfriar un poco, luego córtelo en rodajas.

Desde que descubrí esta receta, solo he estado comiendo pan de ajo. Me gusta mucho su delicioso sabor. Como pan de ajo con cualquier tipo de comida y todavía no puedo obtener suficiente.

Si también te gustó esta receta, te recomiendo que la compartas con tus amigos. Estoy convencido de que ellos también querrán probarlo, porque es muy sencillo y sabroso.


Pan relleno con salsa de ajo y queso

Ingrediente:100 g de queso o queso, 100 g de mozzarella, 2 manojos de ajetes, 1 barra de pan (400 g), 100 g de mantequilla, 2 cucharadas de semillas de sésamo (opcional), una pizca de pimienta, 1 manojo de perejil.

Método de preparación: Muela el pan a lo largo y a lo ancho en cuadrados sin cortar todo el fondo. Pelar y picar finamente el ajo, luego mezclar con la mantequilla derretida y las semillas de sésamo.

Pon un papel de aluminio en la bandeja y coloca el pan. En los espacios creados se introduce la salsa de mantequilla y ajo con ayuda de un cepillo de silicona. Coloque rodajas de queso y mozzarella en la parte superior de los panes. Espolvorea la pimienta molida y el perejil finamente picado por encima. Cubre el pan con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado a 180˚. Hornee por unos 15 minutos. Después de 15 minutos, retire el papel de aluminio y manténgalo en el horno durante unos 5 minutos. Obtendremos un pan crujiente con un interior jugoso.


Corta el pan de un extremo al otro (horizontal y verticalmente), pero no bajes el cuchillo. Derretir la mantequilla al baño María. Mientras tanto, rellena el pan con las lonchas de queso indicadas arriba, insertándolas de un lugar a otro. Moler o picar finamente los dientes de ajo, luego agregarlos a la mantequilla derretida. Opcionalmente, puede poner orégano, albahaca o eneldo en esta mezcla. Además, si te gustan los platos picantes, puedes agregar pimentón o pimienta. Use un pincel o un pincel para esparcir la composición sobre el pan.

Coloque el pan relleno en una bandeja en la que colocó papel de hornear y póngalo en el horno precalentado a 180 ° C (350 ° F), no más de 20 minutos. Retira la bandeja del horno, deja que el plato se enfríe un poco, luego sácalo en un plato y cómelo con tus seres queridos. Sencillo y rápido, ¿verdad?

Deja de pensar, pero prepáralo ahora mismo pan relleno de ajo y queso. Esta es la receta que te proponemos, pero puedes hacer otras combinaciones de ingredientes, según tus preferencias y lo que tengas a mano. Independientemente de la mezcla que elijas, el resultado será apetitoso. ¡AQUÍ encontrarás las recetas de tostadas más sabrosas!


PAN CON QUESO Y AJO

Masa: mezcle la levadura con agua y aceite de oliva y comience a agregar harina. No lo ponemos todo porque es posible entrar menos. Amasar hasta obtener una masa no pegajosa. Si necesita más harina, agregue más. Deje que la masa suba en un lugar cálido durante unas 2 horas.

Mezclar la mantequilla derretida con el ajo rallado o finamente picado y el perejil finamente picado. Cortamos el queso en rodajas finas.

Extienda la masa sobre la superficie de trabajo enharinada para obtener un rectángulo con una longitud de 48-50 cm. Engrase la masa con la mezcla de mantequilla y luego espolvoree los trozos de queso. Enrolle la masa ligeramente y luego junte los extremos para formar una corona. Vertimos un poco de la mezcla de mantequilla y untamos el pan.

Ponga el pan en una bandeja redonda (25 cm de diámetro) o en una bandeja sobre papel de horno. Cortamos ligeramente cada 7 cm con el cuchillo y luego engrasamos bien el pan con la mantequilla restante.

Hornee en el horno precalentado a 180 grados C hasta que esté bien dorado, aproximadamente 30 minutos.